Lagman li Uzbek
Kişandin:
- beef-400 g
- nodles - 0,5 kg
- mirina sor ya şîrîn - 1 pc.
- kevirê masî - 2 pods
- karsaz - 2 pcs.
- seranserî - 2 pcs.
- radik - 2 pcs.
- berhemên kesk - 200 g
- celeryan - çend hûrs
- tomatoes - 2 pcs. mezin
- garlic - 2-3 cloves
- petrolê
- avê
- xwê û spî
- ji bo decoration
Stageên amadekirinê:
- Şewitandin û germên paqij û paqij bikin. Sebên biçûk biçin kubên biçûk.
- Tîmên bi kulikê bişînin û ji bo çend deqeyan ava avê avêtin. Avê avê û ji wan vekin.
- Tomatok di kubê de, kûçikek şêrîn veşartin.
- Gind 1 podê germê, û herweha wekî kevirên garlic vekirî.
- Li ser agirek kûr a kêlek bişînin û neftê bişînin. Bêf kişandin di kulîlk û rûnê germê da.
- Ji bo 5 deqîqeyan ji xwarinê bixwin, şewitandin, zêrîn, german, germên zêrîn û mîkrok xurt bike.
- Stew, ji bo 10 deqîqeyên din ên din ên ku di encamên hevpeymaniyê de, dorpêçkirina encamên wê, paşê şeş german, garlic, hemî mîklînanê, germên germî û mîkrofxweş.
- Pûçeyên piçûk û piçûkek piçûk bikin - divê ew hemû materyalan derxînin.
- Ji bo 10-15 deqîqeyên din ji bo xwarinê veşartin.
- Pêçikên cûda cuda bixin, wan li ser plênan bikin û bi xwarinê xwarinê bidin.
Vegetarian Recipe
Çimkî yên ku xwarinê xwar nake, ev lênêrîna nermalayî ji bo lagmanek vegetator wê bikin.
Hûn hewceyê hilberên jêrîn hene:
- seranserî - 2 pcs.
- karsaz - 2 pcs.
- potatoes - 2 pcs.
- kewçêr - 1 pc.
- apple - 1 pc.
- tatoştê pişk - 1 têr.
- spaghetti - 300 g
- Petrolê - 100 g
- en.wiktionary.org juon (lemon)
- keskan
Xwarinê amade bikin:
- Kîlele avê tije bike. Cûrên xwe bişewitînin, ew veşartin û ew dişibîne.
- Pêdivî ye ku panê bi rûnê rûnê rûnê, agir bikişîne heta ku ew şermezar dike, paşê gazê wê bike. Ji bo çend deqeyan bixwazin, carinan bi zûtirîn.
- Pîvên peel û zelal, 5 mqeqên bi gûr û saute hevalhev bikin.
- Pêlê ji sêvê jê vekin, ew dişibîne û veguhastin zêde bike.
- Bi heman mizgeşê zêrîn re bikin.
- Avê vexwarinê avê vexwarinê û xwarinê bişîne û di binavê tomarînê de şewitandin, 1-2-minute deqîq bikin.
- Hêzên peel, qirêj, bi tevahiya materyalan re hevbeş. Di nav panê de 2 lîberên avê avêtin, stir û demê lagman.
- Dema ku bi qirikê veşartî veşartî bike û germê nizanin, heta ku pisîk nerm bibin.
- Spaghetti di çarçoveya cûda de xwarinê û avê bi avê vexwarin.
Berî ku xizmetê dike, spaghetti di nav pleyên cuda de belav dikin, wan bi birçika vexwar bikin, ew bi lemonê bi lemonê re veşartin û bi kûçikên kûçandî veşartin.
Alîkariyên Alîkarî
Lagmanê kevneşopî ji nodên xanî têne çêkirin. Ji bo ku wê rast bikin, ew ê hewldanên hin hewldan bibin. Avê ji bo nodayên hewceyê pir caran dirêj kirin. Di yekemîn de ew pir baş nadir e, pexek têr nermal e û ew bi berdewam dimîne. Destên xwe kêm nakin, wekî ku hûn dikarin çêtirîn xwe digotin, hûn li ser sifrê rûniştin û dîsa vekin. Trialiquet ji testê veşartî û pêvajoyê dubare bikin heta ku ew dirêjahiya destên xwe bigirin. Perçe di nîvê bikişînin û dîsa dîsa dirêj bike.
Divê nodîlan pir baş nebin û di dema tedawiya germiyê de nehêle. Ew pir girîng e ku ew di qirêjê avê avê bigirin, da ku ew avêtin.