- Tîma Lamb - 1.5 kîlogram (bê hest, bandaged)
- Garlic - 3-5 diranan
- Salt, kewçêr - - Ji bo bîhnxweş
- Petrol - - Ji bo bîhnxweş (nexweşî)
- Tomato paqij - 1 glass
- Yogurt - 1 Liter
- Egg white - 1 piece
- Cornstarch - 1 st. çerm
- Germê bîranîn - 5 jêder
Xwarinê dişewitîne. Mûhikê spî û hêsan spî bikin. Bi xemgîniyek bi kêfxweşî. Ji 5 deqîqeyan re bêtir kêm germ bikin. Bihêlin ku li ser rezberê daxwaza xweş bikin û biparêze. Knife, di nav xwarinê de veşartin. Di wan de, paqijên paqij yên lûksê vekin. Di rûnê ziravê de rûnê zeytê zeyt bikin û xwarinê bike. Serê giyayê û germê. Ji her alî her tiştî heta ku xwarin di rengê guhartinê de guhartin. Xwarinê, pisîkên tomato zêde bike. Di xurt de xwar bike. Razdrobit şevê şêrîn. Û xwarinê zêde bike. Di saucekê de xwarinê baş bixwin. Çemên avê yên panê bi zelal an jî bayê ji avê û rûnê vekin. Bi avê li herî nizanî an rûnê an rûnê di 100 ° C de çêdibe û du 2 saetan bixwin. Vê germahiya 100-ê C, ne jî wê destûrê dide ku mutton dê di dema ku xwarinê xwarinê de bêyî gulan bimîne. Bon appetit.
Serving: 4-6