Masî, bi destên xwe vexwarinê, pir ji wan re ji hêsan e, lê lê di nav dikan de kirîn. Di hilberîna pîşesaziyê de, komputerek kîmyewî tê gotin "dûmana dûvê" pir caran bi kar tewra xweya taybetî tê dayîn, dema ku li masê masî bi darûzayî xwezayî û bi heqê tendurustiya mirovî ne bi şewitandin. Bêguman girîng e ku ew ne bi tenê bi xwarinê bixwîne û ne ku hûn di dema dema ducanî û şîrdanê de bikar bînin.
Çawa çawa xanî xaniyê xwe bişixwin
Peyvên di her du pirtûkan de tête kirin: bi tevlihev û bêyî. Masî kişand ku pir dilxweş û kêfxweş e. Ji bo pêvajoya sehnxweşkirina cixarê vexwarinê zêde bike, hûn dikarin germên xwe yên xweş, spî û herb bikar bînin.
Materyalên pêwîst:
- herring - 6 pcs
- salt - 100 gr
- seranserî - 1 pc
- petrolê - 5 têr
- erdê reş
- spî
- peppercorns
- mirin
Rêveberiya gavê-by-step
- Girêdana xweşûşandî ye, bi xwarinên enamelê re, bi tevlîhevkirina xwê, germ û mêşê, bi rûnê vexwarinê veşartî, bi şevê veşartin, nîvê şikên daketin, û 12 demjimêr di nav birçikê de bimînin.
- Piştre bi hûrgilî vekişîn û ji bo saetan ji bo saetekê vekişînim.
- Di nav firotanê de germ di 27 ° C de, avêtin masîgirên masî li ser grûbê belav dikin û di vê modeê de ji bo 15-18 saetan de werin pêvajoy kirin.
- Ji wextê demê, masî li ser vê yekê bikevin ku cixare di heman demê de pêk tê.
- Half-an-hour beriya amadebûna amadebûna asta germbûna heya 35 ° C zêde bike, heta ku pişta paşberî kûçikan bi rengek zêrîn in û bi agir veguherînin.
- Li ser sifrê wekî wekî xwarinek serbixwî an bi hevalek xwarin û nû saladek temam bike.
Masî li dorpêçê cixare: "razyek" re
Heke hûn naxwazin ku ji bo bîhnfirehkirina sazkirinê saz bikin, lê hûn dîsa dixwazin masî paqij bikin, hûn dikarin li agir bi gelemperî bixwin.
Materyalên pêwîst:
- masê biçûk - 2 kg
- xwê kevir - 100 gr
- şekir - 2 têr
- îslamî
- leaf leaf
Rêveberiya gavê-by-step
- Masî hilweşînin, li ser tirsa xwê, şekir û giyayê, paşê di kincê xwarinê de, pelê bayê bikişînin û ji bo 12 saetan de bistînin.
- Piştî demeke din,, şikleke serbest serbixwe, û kulikên li ser rûpela xwe bişînin.
- Di navenda berbecê de, agir piçûk ji daristanên berê yên fêk û ronahî bişewitîne. Kulên avakirî li ser masê li ser avê avê û dor bikin.
- Ji bo saetekê derkeve. Agir an agir nake, nor neçe. Heke zêdekirina agir, piçûkek biçûk ava bike.
- Piştî ku dûmana dûmanê, bundên masî divê di nav rojê de ji bo xemgîniyek çêbikin, da ku ji bo rojek zêde moşûr serbest hat.
- Bi vexwarinên kêm-alkol û veguhên nû yên nû bike.
Heyvê masî
Li masûdê-heywanê kêfxweş e, xwarinê xwarinê têr, bi nêzîk ji bo cixarê vexwarinê ye. Ew bi temamî aromasên spî digerin û pêvajoya dema pêvajoya jiyanîya xwezayî ye.
Materyalên pêwîst:
- masî - 10 perçe
- salt - 120 gr
- spî - 2 tsp
- en.wiktionary.org jumon (lemon) - 30 gr
- pîvana - 2 pcs.
- kevir
- leaf leaf
Rêveberiya gavê-by-step
- Masê bişû û hişk, nexweşî xera bike.
- Ji derveyî, wê bi xwê germ û spaxên hûrbikin, li hevrêzek xwarinê bi hev re bişînin, bi zûtirîna lemonê lemonê veşartî û pisîkên kin ên kurtkirî bişînin. Bi sekek plastîkek seal û 8-10 demjimêr li nav sarrêker bişînin.
- Piştî ku dema ji hêleka serbest hat berdan, pêdivî ye ku bêtir xwê, xwêkek tawûl bibînin û li ser çalek bi kişandin.
- Ji bo 10 deqeyan, li ser germtir bilindtir, paşê asta hebûna germ bikin û nêzîkî 1 saetan ji bo dermankirinê berdewam bike. 30 deqîqeyan bikişînin ku masî hûr bibe, piştre xizmetê.
Masî şikilê spî li ser malê xwarinê: ravekê bi wêneyek
Ev rêbazek klasîk tête tête kirin û hûn destnîşankirin ku hûn ji hêla kirîna kirîna zûtirîn salonê veşartî û germî dikin. Naveroka calorîk a masîgirtî yên mizgeftê di vê rewşê de nêzîkî 190 kcal e.
Materyalên pêwîst:
- salmonê sor - 4 kg
- salt - 150 gr
- şekir - 1 têr
- sorê sor yê sor - 1/2 tsp
- gemiyek reş - black tarî
- basil - 1/2 tsp
- tovên kevir - 1/2 tsp
- garlic - 6 diranan
- paprika - 1 tsp
- leaf leaf
Rêveberiya gavê-by-step
- Li salonek spî veşartin, li ser napkin veşartin. Ji derveyî û hundir, bi baldarî li ser saltê xweş bike. Li paşê, pevçûnek hûrbikin û hilberê xwê, bi paprika vekirî. Di her gilê de, pelê yek belaş bike.
- Garlic bi kulikê veşartin, bi şîr û spî re heval bikin. Ji tevahî ji aliyên masiyan veşartin tevlihevkirinê hilweşand.
- Li kulikê paqij bike û ji bo 36 saetan dûr bixin.
- Melek û masikên masî yên di masê de veşartî dorpêç kirin ku li ser gûçikê cixareyê belav dikin.
- Ji bo 15-20 deqîqeyan, li ser germahiya bilind de, paşê asta germa germ bikin û li dûvê germê dûr bimînin. Ji wextê demê, masî li dora xwe da ku ew eynî amade bikin. Ji bo hewa herî baş, germ tê naskirin ku 100-110 ° C û ji armanca 90 ° C ji bo xwarina xwe vexwarin.
- Piştî 30 deqîqeyan, dûman wê şiklekî piçûk be. Di vê yekê de, agir divê bi kêmtirîn kêm bibe û 20 demjimêr din ji bo pêvajoyê berdewam bikin.
- Dema ku çermê bilind ya masî terracotta dibe, hûrgilê veguherîn û bila kûçikek şîn bike.
Çawa mackerel li malê bişixwin: Rêveberiya video
Mackerel, ji bo riya vê hêsanê veqetandî, ji bo bêsûra bîhnxweş û tenderê veguherîne. Hinek pelikên piquancy ji bo lemon û dill-a-spî-êkêşiyê dide, ku bi kûçikan beriya ku di pêvajoyê de pêvajoyek tije dike.