- Masikên spî (fillets) - 800 Gram
- Garlic - 2-3 diranan
- Tomên kêrhatiyan - 250 Grams
- Thyme (twigs) - 8 parçe
- Capers - 2 Art. spoons
- Lemon - 8 Slices
- Neftê Zeyne - - Ji bo bîhnxweş
- Salt, kewçêr - - Ji bo bîhnxweş
Ingredients. Di pişkekê de di zeytê zeytê de zeytek zeytê derxistin. 1-2 deqîqe, heta ku zêrîn û bîhnxweş tête dayîn. Piştre agir zêde bike û teyrên kêrhatî bikişînin hundurên pan. Ji bo nermbûna tomokên 1-ê de fryde, paşê koperan zêde bike, û bi lez ji germê veguhestin. Masî baş bi mûz û mîkroşê veşartî. Em kaxizê paqij dikin, li rûnê zeytek zeytek li ser perçeyê paqij bikin, masê li rûnê bişînin. Di bin masî de, em cotên lemonê li ser masîgirên tîmî û herweha wekî kulikan, teyr û garonê dikişînin. Li ser jor, zelal bi bi rûnê zeytê ve veşartî. Nîvê duyemîn pirtûka bi masî ve girêdayî ye, perçeyan bi stapler (bi zû û zûtirîn) zûtir dibin. Ji 10-20 deqîqeyan di 200 dersan de bikişînin (li ser dravên masî yên masî re girêdayî ye). Em ji xwarinên amadekirinê ji xwarinê amade derxînin, çend çend deqeyan bide wan da ku bisekinin. Em bi rasterast di hundirê xizmetê de heta ku masî şikandiye. Sprigs of thyme and lemon dikare werin avêtin. Bi dewlemendiyê an herwiha vexwarinê, her dem û her tim bi şerabê spî re bike. Bon appetit! :)
Serving: 3-4