- Kirim - 200 Gram
- Milk - 3 liters
1. Yekem, em şîr li ser stenê avêtin (ev çêtirîn e ku şîrkek rustîk baş bistînin), kemikê bişînin, baş baş bike. Niha em hewceyê hewlên zêrîn ên zirav an jî mîktên berevajî yên hewceyê hewce ne. Şîrê piçûk piçûk biçûk bike (meşikên mîkrok hene) û wan da ku di rûnê pêşî de (xweya oven biçûk, nêzîkî heşt yek-sê sed) ye. Hûn dikarin kulikan di xwarinê de bikin. Milk di avakirina avêtina fîlmek tarîj de li dora wê (nêzîkî saet û nêzîkî nîv di vê demê de digire). Ji bo vê fîlmê çêbikin, di pêvajoyê de, paqij û dilxweş çêbûye, divê hûn li dijî binê çiyayê bi spî vekin. Di dema şîrê şîrê de, ev pêvajoyê sê caran dubare bike. 2. Piştre em qulikên şîrê ji xwarinê derxînin, ew bi lîtikek veşartin, û ji bo çar çar şeş saetan li germê heftan-nîwê (dahatina vê germiyê biparêze, şîrê tîrêjiya thermos a vekirî tê kirin). 3. Milê bîhnxweş amade ye. Li şîrê malê, hûn dikarin kulîlk, golîn an xwarinê çêdibin. Hûn dikarin tenê şîr û xwar vexwarin. Bon appetit!
Serving: 8