Kêmkirina kemikan Ev kemkera ji bo kake û pîrikan, firotên tije mezin e! Ew nehêle, ew rengê xweş baş dike, da ku ew bi karanîna cake û desserts, bi rengê xwarinên xwarinê û bîhnfirehkirina xwarina xweş bikin. The butter-egg cream-creatîkek dilşahûvanî ye, dilxweşiya neftê ya xerîdar e, ew e ku bi bi tewrêkirina konfêranê re (bi hemî nozzî cihekî cixê xweş eşkere ye), paqije û, ne girîng e, dilxweş e. Ev pîvana kemik ji bo kûçek mezin ya 7-8.
Kişandin:- Eggs chicken 7 pcs.
- Butter 500 g
- Sugar 360 g
- Cîtric acid 0.2 tsp.
- Pisîk Vanilla 1 g
- Dema ku amadekirina amade-mîkroka hêja, em hewceyê berhemên jêrîn hewce dike: hestiyên xwarina nû yên hûk, nû, şekir, citric acid û vînra vînilla (an jî hêla vîdyaya çêtir çêtir e!).
- Step 2 ji bo proteinên cuda yên proteins vekin û ji wan re ji bo demek dirêjtir bi mîkroşkerê xweşikî. Divê Yolks be girîng e.
- Step 3 Ji ber ku peqetek bêdeng in, protein bi mîkroşek vekin vekin. Di dawiya kulikê de, em ji proteîtên citric-protein re zêde dibin - hingê ewê wê çêtir bibin! Pişkek mîkroş be paqij û hişk be!
- Step 4 Bi heman demê re bi protein veşartin, di mûkrokê mûkrovavê de çêdike, heta ku ew nerm e (an li ser avê rûniştinê) ye. Divê neftê, pir zehf bibe, perçeyên xwînê xwarin, lê divê ew bi temamî nehêle! Pêdivî ye ku paqijên spî bikişînin, em di wan de bi hêdî veguhestin destnîşan bikin!
- Dema 5 Bi zirav û petrolê xilas bike, û şekir û vanilla zêde bike (yan zeviyên nîv a vanilla pod).
- Dema 6 Gava ku şekir dişewitîne tête qewimî - bi lez jî jî digerin, bêyî sekinandin, pêşî li yolksê derxistin.
- Step 7 Gelek şehrezên dagirkirî bûn, kemkûlekî nerm, oily û homogeneous bû. Niha ji bo rezberê 20-30 deqîqeyan ji bo sar bidin û hûn dikarin bikar bînin! Di tevahî kemînan de li ser krîza şekirê, lê di dema "stasis" de di nav rezber û nerazîbûnê de her temamî, ew bi temamî teng dike û ne bi tenê di "diranan" de hest nebûye! Û tiştek din - her weha rastiya ku ez pêvajoya wêneya wêneyê bêdeng bimînim, kemer xuya bû ku bêkêmahî be, lê hîn jî ew ne baştir e ku pêvajoyê di dema tevahiya kûçikê de bimîne!