- Hûring salon - 100 gram
- Sausage raxist - 200 Grams
- Eggs - 2 parçe
- Kucumber - 2 parçe
- Potatoes - 3 parçe
- Green onion (bundle) - 1 Piece
- Dill - - Ji bo bîhnfirehiyê
- Kvass - 1,5 Lîters
- Salt - - Ji bo bîhnxweşiyê
- Germê xwarin - - Ji bo bîhnfirehiyê
Çawa çawa okroshka bi zirarê çêbikin? 1. Yekem, em hêsan û iyal hene. Dema ku ew li stoyê ne, em ê hemû materyalên din amade bikin. Dema ku hêsan û çuşta mekirî têne kirin, ew ê pêdivî ye, paqijkirin û kubên biçûk biçin. 2. Kûkên nû, kûçikê, veşartin û kubên piçûk biçin an jî, eger bixwazin, li ser germek mezin. 3. Biharên şewitandinê û dill, hişk û paqijî hilweşînin. 4. Di saucekeke mezin de bi xwarinên amadekirî - sausage, kulber, germên hêşîn, ermen û iyal. Stir baş. 5. Piştre, herî (heke hewce ye ku hewce ye), peel, jêder û qirêj. Bi panê bi xwarinê kandîkirî zêde bike. Stir. 6. Dema ku okroshka bi kvass û xwê bi bîhnfirehî veqetîne. Her tişt dîsa hev bike. 7. Dema ku xizmetê dixebitin, kûçik (kû xwestin) bi okroshka vexwarinê, bi hêsirên kûçik û kûçikên spî veşartin. Me ya okroshka bi mirinê amade ye ku xizmetê bikin! Bon appetit!
Serving: 3-4