Meat okroşka ne birçêk Bihar Bihar, bê dûr û havîn, û ji ber vê yekê, wextê ku okroshka xwarinê bike! Kûçikên okroşki ji dema demên cuda de cih diguherin: Di zivistanan de em bi radikek okroshka amade dikin, xweya zivistana zivistanê tê xuya dike - ji bo ku bi okroşka bi lûksana şerçê ve, dakemên pêşîn ên pêşî yên kûçikan têne rêvebirin - bila ew bazirganî bikin, li okroshka hene. Bi bi vîtamiya vîtam, pelên sorê û çubarb nermaliyê bide. Lê her tim li okroşka em em xwedî potat û hêk hene, hinek caran ew qebûl nekir ku nexweşî xweya okroshka xwe bikin, lê ji bo xwarinên mashedî cuda vexwarin. Ez pêşniyazek ji bo hemî okroshka li kvass ji birch sap pêşniyar dike.
Kişandin:- Kvass nan 1 liter
- Potatoes 4 pcs.
- Eggs of chicken 4 pcs.
- Kucumber 1 pc.
- Sausage 100 g
- Sausage 50 g çandin
- Pîvana germ 30 g
- Fresh dill 20 g
- Parsley nû 20 g
- 200 g
- Step 1 Ji bo okroshki amade bike bila kvass, potatoes, hêsan, kulberî, sausage, kulîlî, parsley, hişk, kulikê.
- Step 2 hêsanên zehmet şewitînin.
- Dema 3 Çu ku ew amade ne amadek di axaftina wan de firotin.
- Step 4 kişîn, qirêj û kûçikan an qulikê bêdeng bike.
- Dema 5 Em ji hêkên paqij bike, bi kevirên zêrîn bi pisikên keskî yên kêşan vekin.
- Step 6 Squirrels li ser kûçek hûrbûr kirin.
- Step 7 Yolks li ser t'enê ne.
- Step 8 kûçikên kûçikan bikujin.
- Step 9 di saucepan de tevlihev: ovik, giregiran û sausage.
- Step 10 kulberê di kubê de,
- Step 11 li tevahiya materyalên zêde bike.
- Step 12 Germên kûçandî yên piçûk bikin,
- Dema 13 We bi kevirên xwe re bi tewra tijî bikin û wan tevlihev bikin.
- Gava 14 Ger malbatek mezin e ku ji bo xwarinê veguhestin, paşê em di cih de okroshka bi kvass, xwê û sevê bi kulikê xweş bike. Em li ser plênan derxistin. Heke hûn bi lezê okroshka nexweşî, paşê bi tevlihevkirina devkî ya ku di hewra rezberê de pêk tê û hewceyê hewce dike, pêdiviya kvass û pêseng bikin.