- Milk - 100 Milliliters (xwarin)
- kefîr - 100 mîlîtan
- xwar - 10-15 gram
- rûnê 2.5-kîlan
- hêk - 1 parçek
- Butter - 15 Gram
- kulikê - 1 st. çerm
- şekir - 1/3 Teaspoons
- xwêk - 1 xwar
- betet tops - 250 grams (dagirtin)
- Suluguni - 200 Grams
- xwêk - 1 xwar
1. Opara: Şîrê germê bi kulikê xweş bikî, şekir, avêtin û tevlîhev bike. Xwarinê xwar bike, bi kulkek bi şîrê ve biceribînin û careke din bike. Pêwîst e ku hemî xwînê nehêle bêyî şikilê nehêl. Di çarçoveyên piçûk de, kulikê (kulikê 0.75) dagirtin, ji bo pancake wekî pişkek berdewam bike. Dema ku di nav germek germ de hildigire. Kûçik û çilê bi germê bedenê (nermen). Get kefir, kulikê û hêk ji navendî. Bi tîrêjê xwe re bihejîne, bi kûçik, kûçik, kem û hestê re tevlihev bikin. 2. Pêvek baş bike, rûnê piçûk di piçûkên biçûk de zêde bike. Xwarinê nerm (nehêle) kişandin. Avê di kulê paqij de û rûnê rûnê rûnê an rûnê rûnê rûnê. Pawlos bi kincek paqij an xwerû paqij bike. Li rêveçûna germê germ bikin. 3. Bihêzkirin: topên bi bi avê vexwarinê ve bişewitînin, paşê pirtûka paqij an jî pan a paqij bikin. Pişkên avê di avê de û baş baş bikin (çend caran avê biguherînin). 4. Pelên ji avê vekin, hilweşîn û li ser paqij paqij bikin belav bikin. Petioles kûr bikin, û pelên gelemperî nebe. 5. Pêçeyek bi germek mezin. Hûn dikarin bi rêya grûbê xwarinê bişînin. 6. Bi pisîkek tevlihev bikin. 7. Çiçek li kûçek qutikî (ne gelekî piçûk) xistin. Paqij bikin û di nav nav kemê de hilweşînin. 8. Li ser rûnê vekin û biqedin da ku ew di hundurê de, bi rûnê veşartî. 9. Pêçek zûtirîn paqijê zêrîn bi rûnê rehê, bi xwarinê bi bi seam dûr belav dike, bi baldarî wekhev di hundurê kulikê de tije. Di navendê de, divê hûn pûçek bikişînin ku derveyî hilberê. 10. Ovenê heya 190-200 - C ji bo 15-20 deqîqeyan bistînin. Li ser kûçek li rûyê daristanek bişînin. Pîran bi pîranê vekin.
Serving: 4