- Beef - 500 gram
- Puff pastry - 200 Grams (çêkirî)
- Jinan - 200 Gram
- Potatoes - 200 Grams
- Navîn - 1 parçe
- Germên - 100 grams (nêzîkî 1 1/4)
- Egg - 1 piece
- Rûnê gulanê - 3 st. spoons
- Petrol - 2 tomar. spoons
- Petrola şevê - 1 1/16 Art. çermê (16 g.)
- Şekir - 1 teaspoon
- Salt - 3/4 Teaspoons
- Garlic - 1 Tooth
- Bay leaf - 2 parçe
- Germê black-black - 1/8 Teaspoons
- Beer - 200 Milliliters
- Brûhnê - 120 mîlvanan
Xwarinê kubê bikujin. Hê qirçik derxistin. Ziravê garlic. Di kulikê paqij de, xwê, xwê û mîkrof derxistin. Di çermê rûnê de rûniştin û rûnê baş baş bike, da ku xwarin bihevlek bi tevliheviya rûnê ve girêdayî ye. Di saucepan de, germê rûnê û rûnê rûnê. Pêran û garlic zêde bikin, heta ku hêja pispor bibin. Niha, xwarina tarîxê bixwe û xwarinê zêde bike. Dema ku bayê zêrîn berbiçav, baş baş bike û ... ... bîr zêde bike. Bazê rûnê bide. Pêçikek laurel derkeve ... ... û şekir. Di kûçikan de kiş û kulikan bikişînin. Germ û potatîkê amade bikin, ew di kuban de jêbirin. Pêdivî ye ku sauşpan bi lîtikek veşartî û ji bo 45 deqîqeyan ji bo germ û gazê zêde bike, hewa kêmtir 45 deqîqên din bixwin. Di heman demê de, xwarinê amade bike, li 180 ° C bike û wê bihêle bila. Let's testê dest pê bike. Ji hêla we vexwarinê xwarinê vexwarinê dihêle çermê. Nexweşê an xwê bikişînin, bi hevîrê paqijî divê bi baldarî bê guman kirin. Hêçek bi rekêşkêşî. Serê xwarinê bi kincê çermê (kûr) veguherîne. Piştre, bi puff peryek vekin, da ku ew kevirên kevir û rûnê germê bi hêsanî re veguherîne. Ji bo 25 deqeyan de rûnê rûnê bikin. Pie amade ye. Bon appetit.
Serving: 4