- Filletiya mîkroş - 4 parçeyan
- Germê bîhnxweş - 1 pak
- Mîkroşek mîlan - 4 parçeyan
- Lemon - 1 parçe
- Garlic - 1 Tooth
- Rûnê Zeyne - 1 st. çerm
- Paprika - 1 teaspoon
- Salt - 1/2 Teaspoon
Germê veşartî, ji tovên paqij kirin. Hişyar bimînin dema ku mîklên paqijkirinê - ew çêtir e ku ew bi kulikan paqij bikin, nebe ku çermê li ser paqijan bişewitînin. Hêzên mîkroşê ji mîkroşên cuda yên sermiyan jê derxistin, ew di saucepan de danî, rûnê zeytê û zêrê nîvê lemon. Ji bo 8-10 deqîqeyan ji bo germê kêmtir bike. Ji mirinê ji agirkujiyê vekin, hilberînek darê peprika, clove ya lûks û salt. Heya ku hêsantir bistînin bi kulenderek bistînin. Em parçe perçek mîkroşê bikişînin û sê di çarçoveyên kûr de bêtir çêbikin. Em perçeyên pelê di nav xwarinê de belav kirin û bi gelemperî bi kûçikek spî digotin. Çêçik divê bi gelemperî di bin kartan de bibin. Ji ber te ji we re dikare piçûk bi rûnê zeytê zûve bike - da ku kêşek ava bike. Em forma di rûnê rûnê deynî û rûniştin 30 deqîqe li germê 200 dersan. Mîkroşê piri-pêr bi teyek germî, bi sûkên nû anî an jî qulandî. Bon Appetit!
Serving: 3-4