Pizza bi dîroka "Margarita" - dibe ku pir caran hêsan û hêsan di heman demê de pîzyona Îtalî ya guherîn, ew ne tiştek ku ew bi kewreyan ve girêdayî ye, û dîroka wê bûyera her pîzzerî bihîstibe. Ew tê gotin ku di 1889'an de, di dema Umberto yê pêşîn de ji hêla King of Italy Umberto yê pêşîn, jina jina Margarita ya Savoy xwest ku dixwest pizza hewl bikin - xwarinek bijarekî Îtalî. Di dadgeha dadgehê de kelek herêmî vexwendin, ku pizikên pizgîn ên ala Îtalî: red, spî, kesk. Pizza ne tenê xweşik bû, lê kêfxweşiya wê jî ruhê kêfxweş bû. Pizza cara yekem navê "Niştimanî" tê gotin ku planek rengê, lê kesên ku li ser vê dishê bihîstin ser zûtirîn pizza pizza bi "Margarita" veguherîn. Heke hûn dixwazin mîna kesek herî zêde, xweş bikin Margarita û piştrast be, hûn ê bêbawer bimînin, tevî vê rastiyê jî ku di vê pizza de nexweşî xwarinê tune. Recipe ji bo du pizzas heta 30 cm di bin nîvê de hate afirandin.
Kişandin:- Rûnê gulanê 3 çerm.
- Salt 1 tsp.
- Şekir 1 tsp.
- Rûnê rûnê zêrîn. l.
- Bi xwar, dry 11 g
- Avê 250 ml
- Rûnê rûnê zêrîn. l.
- Cheese Parmesan 100 g
- Mozzarella cheese 300 g
- Tomatoes 200 g
- Basil ya nû 2 g
- Tomato sax 6 tbsp. l.
- Basil 0.5 tsp.
- Oregano dry 0.5 tsp.
- Step 1 Ji bo rûnê amade amade, xwarinên jêrîn bistînin: xwar, şekir, avê, avê, rûnê zeyn û rûnê. Çimkî hewceyên ku em hewce ne hewceyê: hewceya tomato sauce, pîrê basil û oregano, Parmesan û mozzarella mêr, tomarok, pelên çerm ên kesk (dikare bi greensên din ve bêne veguherandin).
- Step 2 Di avê germê de xwê û şekir veşartin.
- Step 3 Divê li gor gavên li ser pakêtê, di vê rewşê de bi armanca sifted vekirî tê bikaranîn.
- Step 4 Bi zûtirîn bi rûnê veşîn, bi çareseriyek kelkek zelal û bi avêtina additives, bi pêşî an spî an spatula, û bi dest bi destûra kûçikê knead digerin.
- Dema 5 Petrolê zeytikek piçûk bike û rûnê hêsantir bike. Petrolê zeytek xwediyê malê ya ku ne di xwarina xwarinê de ne, lê ew eşkere dike. Di çarçoveya dawîn de ya kûçikê de, zêdê mûkê xwê pir elûk e.
- Step 6 bi xwarinên ku bi napkin re veşartin û du demjimêr ji bo germê germ bikin. Avê di nav hêjeya girîng de zêde bibe.
- Step 7 bixweştin û paşê wê du parçeyan parve bikin (hûn ê 2 pizzas heta 30 cm di binî de). Avê xwe di nav pancakekî piçûk de bi kelek kûrtir û dest veguhestin an pirtûka çermê. Pizza nexweşî pinê dixwaze, destên xwe germ dike. Heke xwê rast bi amade amade ye, ew dikarin mîna mîna çermê hişk bikin, û wê nabe.
- Step 8 bi rûnê bi rûnê zeytê zeytikir bike. Ew hêmanek pir girîng e ku xwarinê - ji rûyê rûnê, ku bi têkeliya rûsî tê, tê qet caran germ nabe, û pizza wê bi taybetî bi dilxweş be.
- Dema 9 Li ser seranserê petrolê, rûnê rûniştinê bi tomato tomar bike.
- Step 10 Parmesan bi bi kevirên kincî, tevahiya rûyê bi bi rengek yekem derxistin. Top with dried basil and oregano.
- Dema 11 kîlan û kûçikên Mozzarella bi mûçeyên piçûk re bikujin.
- Gava 12 tomar û pîran, bi rengek rengî bikin û nimûne ku hûn xeyaliya xwe bêje.
- Step 13 Pizza pizza ji bo 10-15 deqîqeyan di 220 ° C. Ji ber ku Mozzarella bi lezikek zûtir dibe, û em hewce ne ku, 3-5 deqîqe berî berî xwarinê, em hewce ne ku pisporên Mozzarella nûve bikin û zûtirîn, zûtir zû pizza derxistin. Bi pelên nû yên basilan vekin bikin - û tîrêjiya Îtalî amade ye. Mixabin, min nikaribû şikiliyek kesk bikirim, da ku ez çepên lettuce bikar anîn.