Profiteroles bi profîla kulîlan Profiteroles - ev yek cûreyek ji karmendê balkêş e. Ew ji hêla eclairs an kêşeyên balkêş ên cuda, ji hêla 2 heta 5 cm, cûda ye. Profiterole bi rastî yek xwarinek gerdûn e. Û, bê guman, wek mîşek bi kemerên cûda. Dermanê pir hêsan e. Heke hûn nexweşî ev xwarin nehatiye xwarin, pêşniyarên xwe bidin û hûn ê serkeftî bibin.
Kişandin:- Tîra 100 g
- Avê 250 ml
- Wheat Biber 130 g
- Eggs of chicken 4 pcs.
- 250 ml
- Salt 1 g
- Sugar 100 g
- Dema ku hûn profiteroles amade bikin ku hûn hewce ne hewce ne: hewl, rûn, av, rûn, xwê ji bo xwarin. Û kemaya bi naveroka fatê ya 30-35% û şekir ji bo kemer. Hûn dikarin dikarin kemek hişk bigirin û li gorî rêbazên pakêtê li gor kemar amade bikin.
- Step 2 Di panê de bi kûçikek neheqê avêtin avêtin avê. Em li ser stoyê dan.
- Dema 3 Gava ku avê dest pê ve dest pê dike, zikê xwê û xwarinê xwê bike. Hûn dikarin rûnê di avê sar de, û paşê her tişt bi hev re germ bikin. Tu cûdahî tune.
- Step 4 Butter di ava avê de ye.
- Dema 5 Gava petrolê hilweşand, xwarê sifted veşartin û dest bi xwarinek zirav bike, bêyî ku agir piçûk, ji ber agir piçûk.
- Step 6 Di encama encam de çend çend deqîqan piştî, xweser, hevşengek xwarinê bêhnfireh tê qebûl kirin.
- Step 7 Bila rûnê piçikek piçûk bike û paşê hêvên yek bi yek bi rêve bike.
- Step 8 Ji bilî hêsan ên hêsan, peşek bêtir pispor dibe. Em girseyî, xemgîn û komên homojene. Ji bo profiteroles xwarin amade ye.
- Gava 9 Bi alîkariya alîkariya paqijê, em profiteroles li ser pirtûka kincê veşartin. Ji bo birçîbûnê û kûçikên mezin be ji bo piçûk. Em di rûnê de, pêşî heta 190 ° C û li germahiya 15-ê deqîqên yekem dihêlin. Hingê wê kêm bikin 170-175 ° C û 15-20 deqîqeyan din din. Em ji 15 deqîqeyan piştî xwarina xwarinê profiteroles dikin.
- Step 10 Ev encamên profiteroles ji bo birayên xwe ne.
- Step 11 Û ji bo cake
- Step 12 Bi krîza bi kulikê veşartin an hişk bikirî û li gor rêbazan bixwin.
- Dema 13 Em bi korikê dest pê dike.