- Pumpkin - 700 gram
- Bendek Kurte - 500 gram
- Pinnamonê çîn - 1/2 Teaspoon
- Agir spî - 2 parçe
- Butter - 40 Grams
- Egg yolk - 2 pieces
- Cardamom - 1/4 Teaspoons
- Sand sand - 100 grams
Pumpkin ji pîr û pîştî vekirî ye, kubên mezin ên jêbirin û di formek veleşandî de, bi rûnê rûnê vexwarinê ve girêdayî ye. Ji bo dora 40 deqîqeyan di 190 dersan de bistînin. Em formek ji bo baxçêkekê bistînin, di nav xwêçek kurt de, avê li ser perçeyan ava bikin. Bi mûzek bi kûçikê bi hêşkêşî re veşartî û di hundirê 10 deqan de rûnê de (germê li dora 180 dûr e). Em ji kincê amadekirî ji rûnê veşartin û wê bi hingek bi blenderek re digire. Ji pişka mashedê bêhêle avêtinê nehêl. Hêzên mashedê yên bi yolks, spî û nîvê şekirê vekin. Whisk proteins in a bowl with a sugar sugar until it's consistency of foam. Pumpkin mîkrok neatly bi spî whîkirî tevlihev kirin û li ser rûnê kurt. Tiştek li rûn rûnî û ji 40-45 deqîqeyan di 180 dersan de digotin. Bon appetit!
Serving: 8-9