- Pêlikê Chicken - 1 parçe
- Bulgarok - 1/2 Pieces
- Petrola zeyne - 3 tomar. spoons
- Bulb - 1 parçe
- Garlic - 2 Teeth
- Riyandinên kevir - 2 cup
- Tomatoes - 2 Pieces
- Spices - - Ji bo bîhnxweşiyê (sorê sor yê erdê, oregano, cumin)
- Salt, kewçêr - - Ji bo bîhnxweş
Pûçek Chicken şûşt, perçeyên piçûk dûr û di kûlekê de veşartin. Me gewra Bulgaristanê Bulgar kir, di nav mirîşkê de zêde bike. Em giyayê piçûkek piçûktir (zêrîn), xwê û çalek zeytê zeytek zêde kir. Em baş e. Em bê paqijek kûr a bêyî neftê germ dike. Em di nav mirîşkê de mirinê de belav kirin. Paqijkirin, stirring, nêzîkî 7-8 deqeyan li ser germê navîn, heta ku pelên kûçikan hema hema amade ne. Dema ku pelê mirî hema amade ye, hemî materyalên panê bi şûnde veguhestin gavê, û paqijkirina agir li ser êgir dûr bikin. Dema ku mirîşk hat şaş kirin, ew gengaz bû ku meriv hêsirên piçûk jê re (min sor e, lê hûn dikarin bi rengek normal bikar bînin). Garlic jî paqij e, paqij e. Tomatoyê em ê kubên piçûk birin. Ez pêşniyar dikim tomarokên tûzê, ewê zûtir hişk bikin û bêtir spî bide. Ji ber vê yekê, pişk û lûkulê di panêlekê de ku bi mirîşk qirçandî ye. 3-4 deqeyan li ser germê navîn. Piştre panên berbelavê yên amadekariyê amade bike. Li wir em tomar bişînin. Spî, xwê, giyayê û avê piçûk - 100 ml, ne zêdetir zêde bike. Em her tiştî baş tevlihev bikin. Em bi riya pevçûnê veguhestin ku mîkroşê pûçek zehfkirî ye, bi naveroka qirêjiya feryîngê re tevlihev bikin û ew bi amadebûna temamî bînin. Ew gelemperî 4-5 deqîqe din jî ye - di vê demê de avê veguhestina wextê ye, û hemî materyalên "grab" dikin û qulikê ji xwarinê çêbike. Em yekser xizmetê dikin. Bon appetit! ;)
Serving: 4