- lemon - 2 perçe
- artichoke - 3 parçeyan
- şîrê - 3 kîlan
- avê - 5 Cup
- Asparagus - 900 Gram
- şerabê spî - 2 cup
- bez - 900 gram
- mint - 1/2 cup
- Ricotta - 90 gram
- Ji bo refueling: buttermilk - 1/3 Cup
- petrolê zêrîn - 1/ cup
- bendav - 1 perçek (parçeyên kesk)
- Rûsya lemon - 3 Art. spoons
- lemon peel - 1 teaspoon
- salt - 1/4 teaspoks
- kevirê giyayî ya nû - 1/4 xwarinê
1. Risek ji juê 1 lemonê di nav kûlekî mezin de avê avêtin. Pelên derveyî kevir ên artêşê bikişînin, du sisiyan sê, jêbirin. Her artichoke di nîvê de bikujin, avêtin avêtina avêtina avêtina avêtina avêtina dorpêçê. 2. Dê şîr, 3 kîlan avê û asparagusê spî spî bike. Di saucepan de seranserî navendî navîn bixwin. Germbûna kêmtir kêmtir û 45 deqîqe nerm bikin. Asparagus li ser pûçên kaxez bikin û destûr bidin. 3. Dîmên amade amade bikin, şerab, lemonê mayîn (bi çermê, bi çermê), rûnê dolê rûniştina avê li saucepan. Biharê kêmtir bikin û heta heqê nerm, ji 13 heta 16 deqîqeyan. Bikaranîna shumovku, artîşokên li ser tovên paqij bikin û rêve bikin. Avêtina lemon 4. Di heman demê de, darikê avê amade amade bike. Di saxanê de mezin avê avêtin avê. Add asagagus toddirîne û heta ku germ nerm, ji 4 heta 6 deqîqan bike. Asparagus di nav kulikê de şewitandin û destûrê bide şîn. Piştî xwarinê ji çepê veşartin. Li ser asparagus li ser kelepên kaxez bişînin. Pêranê panê zêde bikin, bi avêtina xwe bişînin û heta ku heta nerm, 3 heta 5 deqan nexwarin. Birkikên di kulîlê çiyayê de bînin, destûr bidin dest, paşê ji podên xwe bigirin. Sîn û vexwaran di 8 plates. Bi mint û ricotta sprinkle. 5. Stasyona gazê amadekirin. Hemû materyalên di pêvajoya xwarinê de heta ku hêsantir bike. Pêdivî bi xwarinê veşartin, xistin û xizmetê bikin.
Serving: 8