- serê laşê - 1/2 Pieces
- îlanek piçûk - 4 jêderan
- rûnê 2-3 Art. spoons
- seranserî - 1 parçek
- kevirê sor an sor an sor - 1 pak
- xwê - 1 teşunê
- erdê sorê reşî yê nû - 1/2 çermê pûç
- couscous - 3/4 Glass
- lemon peel - 1 st. çerm
- ricotta - 1/4 cup
- parsley - 1/4 cup
- teyranên sor û sor ên zêrîn - 220 gram (8 perçe dolin)
Preheat rûn ta 200 dûr. Wrap garlic in foil. Ji bo 20 heta 30 deqeyan jixwe. Bila bedenê bêdeng bimînin, bedenê veguherînin. 3 qeyranên di nav nîvê de kin bikin û 6 hûrs li ser birêvekirina birêvekirinê bikin. Bikaranîna kelê bikar bînin ku bedena ji hêsanê vekişînin, kevirên li ser keviran dûr. Bedenê kubê bikujin. Piyawanên mayî yên kûr bikin û veşartin. Di panek mezin de, germê 2 tîlên zeytên zeytûnê di nav germê navîn de. Ji hêla 4 û 6 deqeyan ji hêle pişk û hûrsek hûrgil e, hêşkêş û zûtir zêde bike. Germên kûştî, kovir, 1/2 1/2 çermê xwarê. Kûr û kûçikan, ji ber ku birçîbûnê, ji 6 heta 8 deqeyan ji birêkêşîn. Heke zehf zû zûtir hişk bibe, tîpek din ê olê zeytek zêde bike. Veguherînin. Pûçek kulikê bişînin. Avê 1 kulê avê avê bike. Bi paqijek paqij paqij bikin û bila 10 heta 15 deqîqeyan bimînin. Add lemon zest, ricotta, parsley, the remaining 1/2 salten teaspoon salt û 1/4 teaspûnê. Tevlîhevkirina xwînê, bermîlî û teyranên zêrîn zêde bike. Stir. Her du nîvê bi tevlihevkirina cesedê bi tevlihevî bistînin. Pûçek zêrîn. Ji 20 heta 25 deqîqeyan bistînin. Pawlos hilweşînin û bêdeng bimînin heta ku topên hêrs, nêzîkî 20 deqîqe. Ji rûnê vekin, bi parsleyê veşartin û xizmet bike.
Serving: 6