- Bêfxweşiyê - 800 Grams
- Ranê xwar - 1/2 cup
- Salt, kewçêr - - Ji bo bîhnxweş
- Mustard dry - 2 teaspoks
- Bêf birçîbûnê (cube) - 1 parçek
- Sauce Worcestershire - 8 Art. spoons
- Ketchup - 2 st. spoons
- Bow - 1 piece
- Birçika Bafê - 2 Cup
- Cornstarch - 1 st. çerm
- Rûnê Zeyne - 1 st. çerm
- Butter - 1 Hunerî. çerm
Pêkêşî pişka xwe bigirin. Di kelek mezin de, xwarinê xwarinê, rûnê darê, danê avêtin, xwê, gevê, kûçek kûçik, Half Worcestershire sauce û nîvê kincê. Bi xwarinê kêlîk an bi destûra an destên paqij vekin. Em ji damezrandina xwarinên xwarinê yên berbiçav yên damezirandin. Di pişkekê de, em ê rûnê piçûk germ bikin, em paqijên steakên xwe bişînin. Ji bo alî 4 deqîqeyan li yek aliyek germê bide. Em li ser veguhestin, em heman hejmar li ser aliyekî amade bikin. Em ji pirtûka zêrîn li ser plêlekê veşandî, veguherînin. Em li piyanên kûçandî yên kurtkirî bikişînin, ji bo 4-5 deqeyan li ser germê navîn. Piştre bayê birçêvek, Pêdiviya Worcestershire sax û ketchup di panê de. Starch di piçûkek avê de an birêvek biçûk e. Bi panê bikişînin. Stêr û stewê ji bo 4-5 deqîqî heta ku mîzê bi temamî bê vebawer e, tenê tenê kûçek dakêşê bi qeşên pêdivî ye. Em di kelepên xwe de diçînin pan. Em ji wan zûçîna panê diçin û 2-3 deqîqeyan ji bo din bixwin. Ji germê vekin û ji hêla sivikên xwe yên bijartî re xizmetê dike - di pirtûka klasîk de, bi kulên mashed û kesk kesk. Bon appetit!
Serving: 6