- scallops - 24 perçeyan
- Leek - 4 parçe
- bendav - 1 parçeyek
- rûnê olê - 6 tomar. spoons
- kemer - 250 mîlan
- masî - - Slices
- xwê, giyayê - - Ji bo bîhnxweşiyê
Şopên xwe bişewînin û li ser tûzê bişînin. Heft 4 bi tîrêjên zeytûnê yên zeytê, bi qirîna giyayê, xwêçik û kemperê zêde bike. Ji bo 1 an 2 deqîqeyan bixwazin. Pêçikên şikandî bikişînin, baş û xweşik bikin. 100 mlê kemikê zêde bikin, baş baş bikin, xwê û giyayê zêde bikin. Heta ku kulikê xweş dike. Ji germê rake. Di pîrê germê de 2 tîpên zêrîn zêrîn. Vê scallops yek ji wan re bişînin, wan biparêze ku ew hevdu naxwazin. Bihêle, avêtina zêrîn bi şewqî, hûr û zêrîn 2 heta 3 deqeyan li her alîyê heta ku zêr zêrîn. Piştre wan bi lezên bi germên germî veşartin, bi pişka aluminum-ê vekin. 150 ml kemikê di nav şikandina panê de şewitandin û agir bihêztir bike. Wekî zûtirîn kemilê avêtin, şikên xwe bişînin û yek an du du deqîqên din biçin. Skolops vekin, bila ji leeksên din li dû scallopsan bikin û xizmetê bikin.
Serving: 4