- Mackerel - 2 parçe (700 g)
- Kişandin - 2 tomar. spoons
- Petrolê - 2 tomar. spoons
- Egg - 1 piece
- Pepper - To taste
- Salt - 1/3 Teaspoons
1. Masî di avê avê de sar bikim. Bi qeşek têr de, bi zû ve veşartin û hundurê hundurê veguhestin. Tenê spî û hestî rake. Şîretê bi bedena xwe veşartî. 2. Pelê piçûk, ku masî hûr dike, em derxînin. Hingê hêdî zelal bifikirin, da ku hûn herdu kûçikan jî bi hev re bibin. Em bi pelê dîsa dîsa şuştin. Niha em ê li wê derê balkêş bikin. Em mîkro û şewitandinê. Bi hemî aliyan bi kûçikê xweşik baş. 3. Di nêzîkî bîst deqeyan de em ê masiyên xweşik dişêjin. Em ji hêla hûkê veqetin, ew pêçik dike û li ser herdu aliyên masiyên masî hene. Berê ku çaxê em dest bi dest bi masî hildin dest bi tevliheviya çermê. 4. Di panê de xist, germê baş dihêle û sê alî li aliyek schnitzel derxistin, û ji bo du deqîq li du alîyê li duyemîn. 5. Divê schnitzel amade ye ku yekser li ser plankirina xizmetê dixin. Garnish dikare xwarin an jî xwarinê veşartin. Bon appetit!
Serving: 4