Souffle dûr û bêkêmasî ye ku bi heman rengî bi hemî messertek messert li ser maseya festive û xwarina dilxweşî ye. Çêkêşana wê di navbera navbera omelette û bîskek bermayî de li ser lêvên şewitandinê ye. Bi şîroveyên hûrgelên yên citrus ên dilşewer ên bi vî rengî veşartin zêde bibin.
Kişandin:
- Eggs - 3 parçe.
- Sugar - 200 g
- Kûrek - 60 g
- Lime (an citrus din) - 2 pcs.
- Veşêre - 125 g
- Milk - 180 g
- Baking Powder - 1 tsp.
- Şewitandina neftê - 40 - 50 g
Rêbazê amadekariyê:
- Gelek zêrîn bi zêrîn bikişîne heta girseya spî
- Citrus amade bikin: Fêk ji zerarê bistînin û zîrek derxistin. Hûn dikarin juê yek lime (lemon an orange) bikar bînin - da ku hûn şêriya xwarinê bêtir be
- Ji yulks ji proteînan veqetînin û ew di nav komên petrolê de bicih bikin. Citrus juice and zest add Piştre zeviyên deryayan bişînin - xwar, paqij û çikan
- Şîrê di girseyê de bigire. Heke ku we hewceyê paqijê nerazîkirî hewceyê - hûn dikarin li dîktêranê nixurê normal
- Di çarçoveyeke cûda de, pisîkên bi ziravek bihêztirîn. Piştre parzemîn di beşên xwînê de zêde bike, her cara her dem bi hûrguliya xwe ya sîtûyê vedixwe
- Mûse li kulên ceramîk derxînin û di çarçoveya kincê de kûr
- Preheat rûn ta 180 dûr. Pêvek li ser kêlê bişînin û heta ku navîn kulîlêda avê avê avêtin - ev veşartî ya paqijê souffle wekhev e. Ji bo 20 - 30 deqîqeyan ji bo ku heta zêrînek zêrîn tê xuya kirin. Pêwîstiya bi pişkek pisek digerin - ew divê hişk bibe
- Pişkek şuştî, paqijê paqijê, bi germên kişînek an jî karamel topping