- Şekir Bîrê - 100 grams
- Red wine - 200 Milliliters
- Çepê - 2 parçe
- Salt, kewçêr - - Ji bo bîhnxweş
- Rûnê olê - 2 tomar. spoons
- Shallot - 4 parçeyan
- Rhubarb - 200 Gram
- Garlic - 4 Teeth
- Rosemary (tîrêj) - 2 parçeyan
- Birayên Vegetable - 400 Milliliters
Em ê kûçikên ku di di navnîşên wêneyên navnîşan de diyar kirin. Di pişkiya zêrîn de em şekir dikin, 100 ml avê zêde bike. Em ê agir û caramelîzasyonê davêjin, heta ku şekir bisekinin. Dema ku şekir şewitîne - em şerab derxistin. Di heman demê de, da ku hûn ne demê winda bikin, em ê di xwarinê de bibin. Em bi baldarî hişê ramê ramê bişewitin, em bihêle bihêle. Di pişkekê de, em germê zeytê zeytê bikişîne, em li derê garlic û celebê avêtin. Dema ku rûnê garlic û şîrkêşî - qalikê di nav panê de bidin. Heta ku li aliyek rûzek zêrînek bedew a xweş bike ... ... hingê - li alîyê din. Xwarinê xwarinê di xwarinê de şewitandin û şevê pêşî yê 200 salî ji bo 25 deqeyan şandin. Di heman demê de em ê sax bikin. Pêvek bi avê vexwarin divê ji agir ve bê veşartin, dema ku şer di nîvê nîvê de şaş e. Di peya bikişînin, ku li ku derê vexwarinê ye, em dest bi destên qirikên kûçik bigirin. Piştî çend demjimêr, dema ku şikle nexweşî, rûbarb zêde bike. Piştî çend çend deqîqan, sauce derxînin û heta ku bêdengiya rûniştinê ya sauce bi germê kêmtir. Em di derbarê wêneyê de li ser pêkanîna dewlemendiyê dikin. Em ji xwarinê veşartî nehêle. Çeşikek zêrîn di binçê de perçe ye. Serê sauştinê bi hev re bike. Bon appetit! :)
Serving: 4-6