- Bulb - 1 parçe
- Garlic - 2 Teeth
- Butter - 25 Grams
- Pancetta - 85 Grams
- Carrot - 1 parçe
- Celery, stem - 1 piece
- Milk - 300 Milliliters
- Ji xwarinê - 250 gram ji xwarinê xwarinê
- Bermuda Miner - 250 Gram
- Şerabê sor - 300 mîlan
- Tomato peş - 2 tomar. spoons
- Mixtures of herbs (marjoram, oregano, basil, thyme) - 2 teaspoons
- Nodles spaghetti (an jî tagliatelle) - Ji bo bîhnfirehiyê
- Tomên tomenkirî (peeled) - 800 Grams
- Mevê Black, peş - 2-3 parçeyan
- Rûnê Zeyne - 1 st. çerm
- Bay leaf - 3-4 pieces
- Parmes Grated - To taste
- Silav - Ji bo bîhnxweş
1. Bi cenazeyên pirrjimar, kûrrên gelekî kûrtir bixwînin, ew bi tevlihevkirina zewacê de hilweşînin. Bişik an lûkulê pir baş. Paqijên piçûk ên piçûk biçin piçûkên piçûk. 2. Di kûçek mezin de kûçikê kişandin. Vegetables, pancetta, garlic add, and stirring, about 8-10 minutes. Hemî xwarina xwarinê dişewitîne. Gelek agir û çilek xerîb di berdewam û kneadê de digire. Agir bibe mezin. Ji bo hemî tirsa pir baş eşkere ye. 3. Milk şewitandin ku pêdivî ye, stir, agir û min kêm nakin. 10-15 dema xwarina xwarinê de hemî şîr tê xwarinê xwarinê xwarinê xwarêz dike. Ji bîr nekin ku bisekinin. Gava ku şîrê dagir dike, di şerqê de bixwin, deh ji pênc saet pênc deqîq. 4. Pour (bi rehê) tomarokên kelandî û paqijê tomar zêde bike. Mûh, erdê reşê û kulikê. Stir û tîrêjê, bi avêtina xwe bistînin. 5. Agirek biçûk ava bikin û pan li ser şewitandinê ava bike. Pêkêşî bi pişkek xistin û xistin, ji bo 2-3 saetan bixwin. Cejna bîhnxweşiyê. Divê sauştî zêrîn û piçûk be. Di nav avê de, pelik, kevir û zeytê balkêş bike. Pasta di vê avê de, di dawiya xwêkirina xwarinê de bixwin. 6. Paşa li ser platek, top bi sauştê veşartin, paqijî bi pêrsa grîn.
Serving: 6