Tevahiya dumpling "malbata" yek ji yek yek e - ew bi her derê hez dikin. Ji bilî, carinan jî ew jî ... bîranîn çêkin! Dumpling li ser kaxezê dihêle ku di nav çarçoveya paytexta Udmurtiya Udmurtyayê de, bajarê bajarê Izhevsk ve tê darizandin. Û em ji bo "xizmên" nêzîktirîn xwe pîroz kir. Bêguman, ji hêla pir hêviya hevdîtinê re bi dakêşeyên plesyonê yên rûsî ji ji dravê xwarinê re veguhestin, giyan dest bi şa dibe, û tehlê xweş dike! Ya sereke ev e ku şahiya hêviya pêşniyaz nerazîbûna xemgîniyê nabe. Bi hilberên malê de ev zehm zehmet e, lê bi firotanê pir caran dibe.
Dîroka yek "guh"
Ne welatek ji bo rastiya ku neteweyî ya ravoli û welatê dîrokî ya pelman tête navxweyî tê têkoşîn kirin. Sereke "şerê" di navbera xwarinên Rûsyayê û Çînê de derketiye. Bê guman, em bi fenomenon wekî "pelmenki" rûsî ne. Lê heke heke bi temamî bê dilsoz, navê wî xweya xwe ya zelal eşkere ye ku esasî: "pel" guh e, û "nanny" xwar e (û hewce nekin ku pêşniyarê me yê berê-boyfriend mîna guhê xwe bibîne!). Ravioli, Îtalyaya Gurcistanê, mantîka Uzbek, wizardên Lûksembî bi pêşbaziya wêjeya rûsî ya pelê pelîmen û pelmenî. Pêwîstiya her "guh" yek yek-xwarinê xwarinê ye, di çarçikekê de rûnê piçûk de pakkirî ye. Û niha - li ser niştecîhên neteweyî yên dûmên avê-avê.
Heke deryaya normal ya hêsan ji hêla yulks, spinach pîştî, bermî an gazê, û wek bikaranîna mîkrojek mîkro û pork, hûn di nav ravioli (ku divê bêtir piçûk be) be. "Triple" mincemeat of beef, pork and lamb, plus plus sizes - hûn bi rûsî û pelmenî ya kevneşopî têne kirin. Lê li gor rengên khinkali û manty di bin şêwazê de, lê wekî ku di devê de dijwar e ku dijîn. Ji bo pêşî ji bo yekemîn pir caran caran ji ber ku pir bi piranîya greens, cilantro û zira. Mantas di xwarinê de pir bi piranîya qirêj ên kûçik ve girêdayî ye, carinan jî ew qulikê qutikan an qutiyeke piçûk. Û ew bi rastî ji bo duçikê têne xwarin. Lê belê sêrbazên lîtvanî di destpêkê de zû, paşê tirsa, û tenê wê avê avê.
Di gelemperî de, ev fîzîkî-culinary fantasy ends, and we di nav pakêk a supermarketê de hilberê jermayî. Bi firotanê bi kişandina tiştek zelal û zelal e: nexşeyên şehrezayî, teknolojiya klasîk, sîgorta standard, û pir girîng e - pir bi gelemperî di demekê de hebûna kêmahiya dema alîkariyê dike.
Em şûştin, şewitandin, mizgîn ...
Hunerê mizgîn û şexsên neteweyî yên kulîlkên devê avê dîsa di nav sedsala sedsalan de dibe. Her kesê malbata berê ji nû ve dizanîbû ku çawa çawa heman parçikên rûnê û bi kûştûnê veguhestin ku mûçikê xweşik dike "tûne bikeve." Li ser kirina pelmeni heman "bi çav" re dikare nirxa xwe bistîne.
Bê guman, ew bi zehf dakêşin ku meriv çiqas xwarinên xwarinê bikişînin. Şêwirdarî tenê e ku çend pelên laurel û çend mepperkarkan di avê avê an birûştî de firotin. Tantalizing aroma and taste taste piquant! Hûn dikarin bi tenê li paqijên neftê di rûnê bikişînin. Ji berî firotanên kevir ên ku ji berî vekirî hatine çêkirin, û heta salû. Tişt û bîhnfirehkirina xwarinên ji bo xwarinê an xwarinê rast e. Pir caran xwarinên malbata xwe bi xwarinê xwezayî digerin, ew ê her tim li pey karê xwe û dilsoz be.