Tiştên bi karanîna ji bo bikaranîna û rûniştin

Potatoes xwarinê ku em her rojê her roj dixwin. Ew ne tenê bi taybetmendiyên tasta baş e û bi temamî dimîne, lê bi temamî bi gelemperî gelek hilberên din ve girêdayî ye, ji bo nimûne, bi rûnê kêlê û rûnê, xwarinê cûr, sebên cûr û cilan. Di xwarina xwarinê de ji bo cûrbecûrek cûrbekirî pir xwarinê tê bikaranîn: salads û sopî, xwarinên kevir û stews, snack û dagirtinên firotanê. Lê çiqas potatîk bikar bînin so ku ew mimkin e ku gelek maqûl bi karûbarên kêrhatî ve bimîne?


Potatoes têne "danê duyemîn" tê gotin. Ew di rastiyê de xwarina xwarinê di welatê me de xwarina xwînê (heqê hewayê - 250 gram ji xwar per dayek rûsî) hebe. Taybetiya balkêş a vê malê ye ku potatoes bi awayek nest. Potatîk cuda ye û di naveroka calorîk de bilind e - li 100 g-83 kcal. Û ev du, û carinan sê caran ji aliyên din ên din ên din jî hene, ji ber ku, potatîk divê bi wan re sînor be sînor kirin, ku pir kêmtir û diabetes heye (ji ber ku potatîk di starchê de dewlemend e, ku di bin bandora enzîmên dewlemend gelek enerjiyê).

Ew baş e ku hişyar bimînin ku naveroka herî mezin a vitamins û elementên traps di nav demeke sûk de ye, yekser piştî ku ew ji erdê vekişand, û pisporên ciwan, bêyî pêvajoyê ne. Heke pispor ji bo demeke dirêj ve hatî parastin, hingê heya hejmara vîtamîn nîşan dide (mînakek, naveroka C ya vitamin C di xweya ciwanan de 3 caran bêtir ji hêmanên ku ji çend mehan ve hatine tomar kirin).

Hêzên xwarinê bêyî ku nehêle dibe sedema kêmbûna% 50 ya vîtamîn C, û heger hûn bi wê re li gel paqij bikin - wê wusa dê tenê 20-30%. Lêbelê, hîn jî baştir e ku ji kulên ku ji berê ve xwarina paqijkirî vexwarinê bixwin. Heke ku ew bi "uniform in" hate avêtin, paşê ku ji aliyê zanyariyên amerîkî ve hatî sazkirin, solonine toxic ve di hundirê potatîkê de tête vê hilberê dibe, ku carinan dibe sedema sedemên tehdît û serêş.

Heke hûn di hundirê xweyê yekem de ovikên potatîk vexwarinê ji vîtamîn C, potassium û diranên din ên winda winda dike. Ji bilî, xwarinên bêkêşî ji hêsantir ve ji hêla hêsantir in.

Ji bo ku vîtamans, phytoncides û materyalên din ên bi tîrêjên çalak ên biologî vekin, bila pisîkên zûtirî ji xwarinê vexwarinê paqij bikin û bisekinînin (îro şilê stenbolê an anşekek ceramîk bikar bînin). Ji xwarinên ku bêyî anamel an jî bi xetera wê derxistin. Pawlos di nav avê de pir dirêj veşartin. Di heman demê de, ji berî avê sar sar nekin, ew çêtir e ku ji bo pişkên avê zûtirîn avê di nav ava avê de (bi vî awayî kêmkirina vîtamansa C vitamin C) bikin, da ku pan pan tije ye, zûtir bi germê bilindtir bike, û paşê avêtin li biçûk bi lîdê vekirî ye. Hêzên potê bi pir caran caran ji bo têkiliya hewayê biparêzin, û bi avê bilind bikin, heta ku (xweya oxygenê, ku vîtamîn C oxyde dike û wê xilas dike).

Hûn xwarinê, bi taybetî bi kelek zehmetî, dibe sedema windakirina mezin a ascorbic. Di rûnê tîrkirî û tûzkirî de, ev ji kêmî vexwarinê ye (nêzîkî 50%, heman rengê vîtamîn C di çarçoveyek hemî qonaxên xwarinê de, xweya sorsê) têne darizandin.

Ji bo qirêjê qirêj, ji aliyekî çêtir çêtirîn tûkkushka bikar bînin, ji ber ku gava çaxê têkilî bi metal, bi vitamin C veşartin.

Mixabin, vitamin C bi pir kêm in bêhn parastin di xwarinên amadekar de. Ji ber vê yekê, nimûne, di 4-6 demjimêrên rezberê boriya potato hema hema hema hema ascorbic dimîne. Biceribînin ku ew yekser rojek dûr bixwin, ew yekser bixwin.

Û hinek bêhtir pêşniyaran.