- Veşêre - 1 Kîlogram (dibe ku pêwîst be û hindik kêmtir)
- Nanê xwar - 18 gram (40 gz nû)
- Fatty Cream - 250 Milliliters
- Şekir Bîrê - 200 Grams
- Butter - 50 Gram
- Yolks - 10 parçeyên
- Imeritin saffron - 1 Teaspoon (bi slidekê)
- Salt - 1/2 Teaspoon
- Germê erdê - 1/2 Teaspoon
- Rumê spî - 100 grams (an 100 g. 50/50 vodka bi brandy)
- Germên, fêk û kûçikên şewitandî - 100 gram
- Glaze - 1 parçe
Alkolê di nav kelepek zebûr de ji bo çend çend saetan vekin. Piştre, opada xwe bigirin. Avê ava bike (100 ml.) Û di 1/3ê kemikê de bixwin û di hevrêzê de xwarinê bikişînin. Niha, şekir (1 tilon) û rûnê (150 gram) zêde bike. Ji hevşengek homogenous re tevlîhev bikin. Em ji bo saetekê germ germ dikirin. Di vê demê de, nîvê ku şekir mayîn bi mûçik (pre-meled) ye. Tiştên şekir bi bi yolksê re ye. Dema ku opara amadekar e ku amade ye:: xwê, mermî, kemer, kemamom, zebûr (bi alkol) û salt. Mix and flour flour. Heta ku hûn xwarinek nerm çê bibin. Em bi hevşek bi encamek taşilî derxistin û germ dihêle. Ew dikare du demjimêr (naveroka, ku ev ceribandina xwîna xwar be, divê bila du du zêde bike) bibin. Dema ku xwê hatibe, em dihêle û ew veguhestin kelê karê xwarinê û veguhestin 10 deqîqeyan digel qirêj, mîlyon û fêkên şewitandin. Pêvek bi formên mirinê vekin û bi rûnê xwarinê vekin. Avê dihêle avêtina navên 1/3 û ji bo 40 deqeyan de cîhê germ germ bidin. Piştre, cûreyên di rûnê pêşîn (170 ° C) de cih bikin û ji bo 40-50 deqîqeyan bistînin. Ji bo nîv saet, rûnê vekin. Dema ku kemên amadekar e, hûn dikarin kêlîkên (ji bo ku tenê di proteînek neyê bikaranîn de proteînên xweş bikin). Pêkenîna kûçikê divê li kemên sarik be.
Serving: 5-7