- giyayên sor - 900 Grams
- petrolê zêrîn - 2 tomar. spoons
- bendek - 1 parçe
- garlic - 2 parçe
- paprika - 1/2 kişandin
- kevirê sor - 1/4 teaspoks
- Zebûr - 1/8 teaspoks
- sûkê şerab - 2 tomar. spoons
- olives - 1/2 cups (pitted)
- Piyal û zeviyek reşik - - Ji bo bîhnfirehiyê
- mint - 2 tomar. spoons
Preheat rûnê. Mêguman Bulgaristanê heta ku çermê bejî ye, nêzîkî 20 deqîqe bake. Di kûlekê de binê, bi bi tîştek an qutiyeke plastîk vekin. Dema ku germên şîn, çermê vekin. Her derheq di nav nîvê de bikujin û tovên jêbixwe. Kişandin. Bi rûnê zeytê zeytek di nav germek mezin de li ser germê navîn. Ji hêla 10-deqîqan ve nerm, heta zermî û hişk zêde bike. Addleya garlic, paprîkê, kovirê sor û zebûr, ji bo 2 deqîqeyan bixwazin. Piyalaya Bulgar, Addak û zêrên reş. Sermê bi xwê û gevê germê, germê kêmtir 3-deqîqeyan ji bo kêmtir kêm û fry. Bi kûçikek kûçandî veşartin û bi lez bixin.
Serving: 8