Berhem û hilberîna çîlan
Gelek bawer dikin ku chips ji almanan têne çêkirin. Lêbelê, ev ji dûr ve ye. Piranîya pîşesaziyên chips ji bona amadekirina xwe amade dikin, anîn û gulê çiyayê, û herweha wekhevî starches. Gelek caran ew starchê soybean guherînek genetîkî ye. Di laşê mirovan de tête, ew di nav golucoyê de dibe, û bi karanîna bikaranîna çîpên li ser zindê zêde dibe, dibe ku bi awayekî obesityê dibe. Pêkûpêkên jorîn têne avêtin kişandin, ji kîjan chips têne çêkirin, û paşê ew di çarçoveya 250 dersan de tîrêjê avêtin. Pir caran xwarinên erzan bi kar bînin, wekî petrolên paqij ên giran li berhemên hilberîn ên hilberîn, hilberînerek bêhempa dikin. Ew nirxandin ku teknolojî ji bo chipsên hilberînê ji bo 30 kêlî ve bêhtir nirxandin pêşkêş dike, lê ev hukûmetê kêm di hilberîna modern de tê dîtin.
Tûşa chips ji aliyê teknolojiyê ve hatine çêkirin ji vê potatîkê pir cûda ye, da ku ji bo guhartinên cûr û cûreyê têne guhertin. Additive mostitive is sodium glutamate. Der barê zirarê ya wê de gelek nivîskî nivîsand, agahdariya pêwîst hebe di navenda gelemperî de bibînin. Divê divê tenê tête gotin ku spasiya sodium glutamate, hêj jî xwarina bêhêz a ku hûn dixwazin bixwazin dîsa careke din bixwin, bi dilsoziya çixulan re.
Bandorên zirarê yên li ser laş
Fat, yên ku di çarçoveyên hîdrojenî de hilberîne, bi avakirina kolololê "xirab" re, dibe sedema sedemên ostiroperîk, thrombophlebitis û nexweşiyên din ên din. Di pêvajoya hilberîna hilberê, chips çiqas fêlekê ku piştî bagek piçûk dixwin, em gihîştin 30 gî. Û çiqas perçeyên mezin ên çixuran dibêjin.
Li pîşesaziyê hene ku çîtikên rastîn bikar bînin ku chips. Lêbelê, ew pir caran genetîkî guhertiye, wekî ku ew jî, tîranên mezin û hêsan hene - ew bi darizandin ne. Ji bo ji bo chipsên potatîkê xwarinê, fatê ya erzan jî tê bikaranîn.
Bi pêvajoya vî rengê qirêjê, xweyên hemjewendiyên wê yên wê têkbirin, û wesayîtên ku wekî taybetmendên karcogenîk têne dîtin. Di dema qezenckirina xwarinê de, acrolein ava dibe, ku xwedî karscogenîk û mutagenîk heye. Perwerdehiya wî jî bi çavdêriya teknolojiya herî pêşketî pêk tê. Ji bo naveroka sazkirinê ya vê kêmasiyê kêm bikin, divê hûn bi rêkûpêk bidin rûnê ji bo frying.
Din û carcinogen hêtir xeter e ku acrylamide ye, ku di hundurê malê de ava dibe, heke eger neftê an gazê çewt ne germ ye.
Di dawiyê de, di çarçoveya lêkolînan de di chipsê de, materyalek ku navê glycidamide, nêzîkî nêzîkî akrylamide, tê dîtin ku tenê ne tenê pêşveçûna tîmên kanserî, lê jî jî hilweşîna DNA. Û çiqas bêhtir toxins di çixulan de, heta ku wextê xwendinê bûne?
Hîna çixelên hêjayî hene, wekî mîna hewayê, ku maddên kêmxicî yên ji bilî cûreyên din ên çixul hene. Teknolojiya hilberîna hilberîna wan ji bo 10 deqîqeyan ji bo wan xurt dike, lêbelê, ew hejmareke taybetî ji karcosogensan ra dike. Di gelemperî de, pisporên ku ji bo ku hûn 5 heta 5 kîlotan hewce ne hewce ye ku hemî tevlîhevkirinê ji bo hilberên çixulan bikar bînin, pîşesaziyên gelemperî ne.
Me hemî li ser xetereyên xeterên ji bo tenduristiya mirovane mirovan bihîstin, lê dîsa jî evê hilberên vê hilberê wê, lê dizanin ku çipsên xwarinê dibe sedema gastritis, dilpêşkêş, pirsgirêk û zerar. Gelek avêtina xwê, di chips de tête, gelek hezên xweşik "dil" tê derxistin. Lê belê, di bedena wê de zêde dibe sedema pêşveçûnê ya hestî, pêşveçûna nexweşî û dilêşên metabolic.