Bi kulikê û firotanê

Ji hêla 1/2-ê tevliheviyê hestî rake. Mash nîvê duyemîn ya tevlihevî bi riya bi tirsaziyê:

• Çar - 700 gram
• şekir - 200 Grams
• starch - 20 Grams
• xwar - 100 gram
• şîrê - 40 Gram
• hêja - 1 parçe
• Germ - 100 grams

Rêber

Ji hêla 1/2-ê tevliheviyê hestî rake. Mash nîvê duyemîn ya tevlihevî bi bi hestî re. Avê rûnê xwe û ji bo 7 deqeyan ji bo xwarinê bixwin. Piştre 30 deqîqeyan bisekinin. Birkêşê bi xemgîniyê bike. Şekir bi birêve bike. Bi avêtina avêtinê û tevlîheviya starch û zêrîn derxistin. Wergirtin û carek bişînin. Ji bo firotin, xwar, salt û şekir ji bo xwarinên knead. Peyvek piçûk bi keçikên piçûk bişînin. Ji bo vareniki çêbikin ku bi kêfa kêfê bike. Wan di piçûk de paqij kirin. Bihêlin ku bi şîn û şewitandinê bişînin. Bi kulikê xwe bipirse.

Serving: 4