- avê - 4 1/2 cup
- polenta - 1 glass
- şîrînek kem - 1/4 cup
- Parmesan cheese - 2 tomar. spoons
- xwê - 1 teşunê
- kewçêr - black 1/4 teaspon
- Bikin: Milên nû yên bazirganî - 450 gram
- petrolê zeyne - 3 tomar. spoons
- garlic - 1 tooth
- salt - 1/2 teaspoonfuls
- kewçêr - black 1/4 teaspon
- ava - 1/4 Glass
- Butter - 3 Hunerî. spoons
- Rûsya lemon - 1 1/2 Art. spoons
- parsley an hêja - 1 st. çerm
- Pişkek mascarpone an kulikê - 1/2 cup
- Parmesan cheese - 2 tomar. spoons
1. Polenta amade bikin. Biqewletî pêjeyê bixwînin. Di saxanê de mezin avê avêtin avê. Pêlenta û paqij bikin, bi carinan bi kûçek an çilek xerîb davêjin heta ku liquid tête kirin, û polenta xweş, 30 deqîqe. Ji germê vexwarinê û kemikê, paqijî, xwêk û mîkrofê bikişînin. Stir. Cover and warm keep. 2. Dema ku polenta xwarinê tê, xwê zikê. Keleşên piçûk bi piçikên piçûk. Cilvekirina lûkulê û germên parsleyê (an jî pişk). Neftê di rûnê pirtir de li ser germê bilind. Dema ku neft germ tê germ dibe, zêrîn, xwê lûksîn, xwê û giyayê zêde bike. Heya ku dişewitîne, hinek derzîlêde şewitandin, û kincên 6-8 deqîqe ji zêrîn zêrîn nake. 3. Avê avê, masî, giyayê lemon, germên parsleyê (an jî şikandin) û germî, heta ku maşê çêdike. 4. Polenta di platekê de veşartin, li ser topê saxê ya Mascarpone paqij bikî, pêrsa Parmesan pêrs û zû xizmetê dike. Di saxê de kûştî dikare dikare 1 saet pêşîn çêbikin, li ser germê odeyê vekin û xwarina çêbikin, û paşê pêşî bikar anîn.
Serving: 2