- Petrola zeyne - 3 tomar. spoons
- Germên (kurtkirî yên kurtkirî) - 1 çerm
- Shallot (kurtek kurtkirî) - 2 st. spoons
- Arborio rice - 2.5 cups
- Wêjeya spî - 1/2 cup
- Salt - 1/2 Teaspoon
- Mascarpone - 250 Grams
- Hard cheese - 100 grams
Di nav brazierê de, em germê zeytê zeytê bikişînin, pisîkên germî (germî û mûçeyan) bavêjin. Heta ku pişkek zelal e, paşê çêrok brazier bike. Ji bo 2 deqîqeyan de stir û hewl bikin. Em di şer de dişewitîne, hema hema hema hema hema bi tevahî veguhestin. Dema ku şer bi temamî dorpêve dike, zilamekî birçî bi brazierê zêde bike. Dema ku bira hema hema bi tevahî veguhestin, pişkek birçîbûnê bike. Dema ku çiyayê amadekar amade ye. Ji bo bîhnfireh zêde bike, li ser kûçek piçûk hewce ye, hewce ye ku heger her tiştî carek bike - tiştek wê wê nabe. Pêwîstiya amadekirina gewrê ji hêla rêberê nadîn ve têne damezrandin. Gava ku çiyayê amadekar e, pasîza mascarpone bi brazierê zêde bike. Ji bo berdewamkirina germê navîn, berdewam bike - piştî tenê 1-2 deqeqeyên maşarponê wê dê çêdike. Dema ku mascarpone şewitandin û bi rehêlê vexwarinê, paqij û mîkrojê bi brazier vekirî ye. Stir, şeş amade amadekirin û ji agir vekin. Ji ber ku rêjeya bi mascarpona bi tiştek heye hebe - bi borîn, wek wek ala xwarinê, min asparagus tûşî. Em ji rêjeya asûreyan re tîrêjê xizmetê dike. Kêfxweş
Serving: 4