- kulîlk - 450 gram
- rûnê zeytê - 3 1/2 Art. spoons
- petrolê - 1 st. çerm
- ji bo pie - 1 parçek
- bendek - 1 parçe
- kevir - 1 Art. çerm
- hêja - 2 parçeyan
- Mascarpone - 250 Grams
- tîrêjê - 1/2 cup
- îslamê spî an spî-spî
- Nutmeg - 1 Pinch
- Cheese Gruyer - 1 glass
- Parmesan - 1/3 Cup
1. qeçika kûçikê biçin firotên piçûk. Pêkêşî pişka xwe bigirin. Di navenda navendî de ji 220 dersan re xwarinê. Bi kulikê xilas bi 2 tîtên zeytên zeytûnê di nav kûlekî mezin de bistînin. Li ser kincê borîn, paqij û gevê bi golê û 25 kîlometre heta ku tarîxê heta ku cebabe qenderek e. 2. Bila kasa kabê bêdeng bimînin, paşê paşê bistînin û rûnê tûlele. Germê rûnê kêmtirîn 175 dûr. 3. Ji bo pişkek bikişîne ji bo kêşê amade ya amadekirî bikişînin. Bi kulikê vekin, li darê spî de rûnin û 20 deqîqeyan bistînin. Pêlik û spî vekin û heta heta 5 deqîqe zêrîn zêrîn, bîr bikin. Bihêle şîn. Avê rûnê rûn. 1 1/2 rûniştên rûnê zeytê yên zeytê di nav germek mezin de ser germê navîn. Pişk zêde bike, bi mûz û mûçikê veşartin û 30-40 deqîqeyan bikişîne heta ku şîva zêrîn zêrîn zêrîn, zirav dike. Bişûkî baş. 4. Bikaranîna anil an zivistan, karûbarên jêrîn û perçeyên pisîkê bi xemgîniyê re bikar bînin. 5. Pûç û paşê xistin. 6. Di kulîlk de, hêsan, maşarpone, kem û mîkrok vekin. Gruyère cheese. Li ser kulikê tevlihevkirina xwe, bi Parmesan re vekin. Heya ku zêrîn zêrîn, nêzîkî 40 deqîqeyan bistînin. 7. Ji bo xizmeta 15 deqîqe berî ku li ser xizmeta şermezar bike.
Serving: 8