- Nûçê Fresh - 10 Grams
- Kirê - 600 Gram
- Water - 250 Milliliters
- Eggs - 3 parçe
- Salt, şekir - 1 Teaspoon (no peas)
- Brynza - 500 gram
- Kûçek birçîbûnê - 100 gram
- Eggs - 3 Pieces (ji bo dagirtinê)
- Milk - 200 Milliliters
- Şekir - 2 Hunerî. spoons
Ya yekem tiştê ku rûnê çepê ye. Ji bo vê yekê, rûnê şekir, avê û ava avê bixwin, heyv, hûrsên cuda veşartî. Heta ku hêsan û hûrgelan pêkve. Ew di kulikê de rûnê, rûnê rûnê. Ji bo 40 deqeqeyan bisekinin. Piştre, rûnê vekirî divê pênc parçeyên parçe kirin û dîsk bi 25 cm. Hemî tije divê di pênc parçeyên parçe kirin û her parçeyek wekhevî di her dîs û mûzikê de belav dibe. Piştre ku hûn di pîvanê de biçûk. Ji bo rûniştinê di 30 cm de pişkek paqij bikin. Ji xwarinê bi kûçikê ve bişewitîne û li kûçek bişewitînin, ji pişka xwarinê ji xwarinê avêtin. Divê ew nehêle nehêle, kemê hê jî di dema boriyê de û hema du caran zêde dibe. Avê de divê ji bo 20 deqîqeyan ji bo rûniştek bi tewra veşartî. Di vê demê de, amadekirina şemek amade bike. Ji bo vê yekê, şîrkek bi şekir (bi zûtirîn) veşartin û şîrikê bi tevlîhevkirinê zêde bikin. Avê ku bi şîrê vekişîne û xwarinê di kêliyê de 180 kursî de çepê bişîne. Bulgarî pie bi cheese 40-45 deqîqeyan. Piştî rûnê, bila kûçek piçûk di bin tewra (nêzîkî 10-15 deqîqeyan) bistînin.
Serving: 7-9