- rûnê olê - 1 st. çerm
- pounds of pork - 6 pieces
- Gundê Cumin - 1 Glass
- şîn, kûçik û kartê vekirî - 4 parçe
- bend, 4 parçeyan bikişînin - 1 parçek
- cilên lûkulê, di nîv - 6 parçeyan de kêm kirin
- kevirê jalapeno, kûçik - 1 parçek
- avê - 6 şewitandin
- tomatoes, kin - 6 jêderan
- şewitandin, qeçik - 1 Piece
- tomato, peeled û kurtkirî - 2 parçe
- îslamî jalapeno - 2 parçeyan
- şevê zêr - 1/3 cup
- salt - 1 st. çerm
- Germê black-black - 1/4 Teaspoon
Preheat zeytê zeytê di pişka mezin de germê navîn. Parsê di rûnê germ de heta ku li ser hemû aliyan, nêzîkî 10 deqîqe. Di kulîlk, çil, zêrîn, garlic û 1 jalapeno de bi saucepan bişînin. Di avê de avê, avêtin germê û ji bo 6-8 saetan ji bo germahiya bilind bilind bike, paşê germê kêmtir bi kêmtir bikin û heta ku pork paqij e, hinek ji 12 heta 16 saetan. Piştî xwarinê, pork û vebeyên veguhestinê bigire û bi du karkerên xwe veguherînin. Pêbawerek têr bike ku ji bo xwarinê vexwarinê vexwarin. Pêşniyarê pico de gallo 2 heta 6 saetan beriya karnîtas amade ye. Tîmên golê, şilan, tomato û 2 jalapeno di kulîlan de bicih bikin. Sala bi lemon-lemon, salt û gewrê. Hûn xweş bikin û heta ku xizmeta we tê kirin.
Serving: 10