Chinakhs bi chicken Chanakhi bi sûdê re di sauşek ecêbê de, ku bêyî avê vexwarinê têne xwarin. Tasty, kêrhatî, xweşik û hêsan pir hêsan e. Bi awayekî kevneşopî, chanakh eşkere ye ku xwarinê Gurcistanê. Lêbelê, di Ukrainian de ew eynî - yekverek, ku amade amade ye, bi cûdahî ku pork bi karê xwe tê bikaranîn. Di xwarinê Qezencê de jî gelek xwarinê ye. Ji bo materyalan, min neda ku klasîkên Gurcistanê nehêle: "Ez çilê têr xwarim, û ji bila berxê min dişewitîne. Bi awayê, ew li Ca Caucasus bû ku ez bûm xwarina xwarina masîxanê. Ew gelekî zû veşartî. Hûn dikarin bi bi beef an vexwarinê bixin, bingeha neyê guhertin. Dibe ku li celebê herî bingehîn here hejmar e. Ew bêyî wan chanakh wê ê kar nekin. Çi kîjan cookware ji bo xwarinê, pir girîng e. Du bijare hene. Li kûçikan an di nav elaldronek mezin de bike. Di rûn rûne û agir vekirî. Ew di qulqonê de ku agir li gundên Gurcistanê tête xwarinê ye. Potatoes, aubergines, şil û tomokên pir mezin bûne. Û du du saetan didin. Min li qiraxên chanakhan çêkir û bi wan re pir mezin nebe. Gava ku xwê veşartî, bîhnxweş her tiştî rabû. Heke ku te çanak xwarin nekir, lê hewce bikim, ez gelek şîreta garantî bikim.
Kişandin:- Pelê Chicken 400g
- Potatoes 4 pcs.
- 2 pcs.
- Onion 2 pcs.
- Lûklic 2
- Bay leaf 4 pcs.
- Tomatoes 2 pcs.
- Kulikê sor ya sor 1.
- Salt 1 tsp.
- Parsley nû 10 g
- Step 1 Ji bo ku amade amade bike ku hûn hewce nebin: xwar (lamb, beef, pork, vek), Min pelikek mirî heye. Û herdu jî hêlan, potatoes, serîlêdanê, 2 teyranên mezin, pelê gul, salt û sorê sor, sorên nû yên nû. Hûn dikarin her tiştî berbelavên hops-suneli bikar bînin, lê ew bi dilxweşiya te ye.
- Step 2 sebên kûr bikî û li qulikan bistînin. Di wêneyê de hilberên yek ji berhemê hene. Tovê.
- Dema 3 ew di qirêjê de bike.
- Step 4 Piştre xwarin.
- Step 5 ew di qirêjê de bike. Sîlim û îsirê
- Piştre 6 Pawlos bi kulikan veşartin.
- Step 7 Li ser xwarinê veguhestin. Sîlim û giyayê bîhnxweş.
- Step 8 Aubergines jî di kubê de têne avêtin.
- Gava 9 pisîk di qirikê de bistînin.
- Gava 10 2 tomarokên mezin ên ku di zêrîna tomar de tomar kirin û di her her potê de em ê 2-3 stî digirin. l. 50-70 ml ji avê an birêve bike. Kelê vekin û di rûnê de rûniştin. 90 demjimêr li germê 190-200 ° C. Heke hûn ji baxçê, xwarin an porkê bixwazin xwarinê bixwin divê herî kêm 2 saetan be.
- Step 11 10 deqîqe beriya dawiya pêvajoya bargiraniyê, em pişkên ji rûnê derxistin, pelê her garlic û laurel dihêle. Em ji xwarinê amade amadekirin û bi bi reşikê veşartin.