- Beansên Black - 100 Grams
- Aubergines - 400 gram
- Soran - Sor 2
- Mirinê - 2 parçeyan
- Zira (Cumin) - 1/2 Teaspoons
- Cinnamon di şikilan de - 1/2 Teaspoons
- Sour Cream - 200 Grams
- Rûnê zeyne - 60 mîlan
- Deryaya çermê - 1 teaspoon
- Garlic - 5 jêderan
- Tomatoes in juice - 600 Grams
- Deryaya hişk (corirander) - 1/2 Teaspoons
- Chocolate black 70-80% cocoa - 40 Grams
- Cheddar - 300 Gram
Divê yekem berhemên reş bikişînin ku ji bo 6-8 saet di nav sar de sar digire. Divê kûçandî yên piçûk divê heta ku ta xwarinê veşandin. - Ji bo nêzîkî saet û nîv. Bi hêja ku em dihêle rêvebirin - kubî, pir zêde bihêjin û 20 deqîqeyan ji vê derê veqetînin (ev yek ji bo ku ev pelên piçûk hêrs dibin) pêk tê. Piştre bi kêlîkek zêrîn zêrîn ji hêla bermîlê ji xwê û germê vexwarinê bişo. Divê hêsantirên bermayî divê li ser kaxezek kaxezê dihêle. Şewitandinên sor di nav hestên mezin de. Lûksînek kurtkirî. Hêzên sor ên zêrîn di 3 deqîqeyan de zeytê zeytê, hingê 1 deqîqek din ji bo garlic û hewl zêde bike. Mîkroşê çilê ji zeviyê paqijkirî ye û di çarçoveyek hûrgelan de tête avêtin. Vê gavê bi xwarinê bi xwarin û lûkulê ve bişînin û ji bo 1-2 deqîqeyên din. Piştre em hemî van tiştan bi riyayê firotanê, û her weha bi zirayî, mantir, xwê û kemamon, di nav mortar de zeviyan derxînin. Em ê çîçek bi xiftanek bistînin, hingê ji bo firavên zincîkirî û çermên berbelav bikin. Stêr û stew ji bo 15-20 deynek din. Berî zûtirîn xizmetê dike, li çîkikek zêrîn li ser germek paqij veşartin. Niha (ev alternatîf e) em emê saxê şewitandin, bi kîjan em ê bi me re paqij dibin. Li vir her tişt hêsan e - em bi pijengek pîrçê xweşik dikin, ew bi qirêjê xweş bikî. Mixabin û di saxce de bişînin. Bi xwarinek germî re bike. Bon appetit!
Serving: 4