Di havînê de, di demjimêr de germ, em bêyî ramana duyemîn, vexwarinên karbonî yên nehsan vexwarinê vexwarin. Lê em naxwazin nav kompîtora wan bala xwe bikin. Lê ew, carinan carî tiştên herî xirab vedixwe.
Wek mînak, sodium benzoate (E211). Ew di pîşesaziya xwarinê de pir çavparêzî tê bikaranîn. Bi awayekî xwezayî, ji aliyê welatên cuda ve hemî rayedarên peywendîdar têne pejirandin.
Û, lê dîsa jî, ew e ku dikare bibe sedema nexweşiyên wekî cirrohos û nexweşiya Parkinson. Pektîfê Sheffield Peter Piper piştî vê yekê encama ku ceribandinên tecrûbeyên di lab laboratîkê de pêk hat.
Benzoate sodium gelek caran pirsgirêk bûye, lê ev pirs e ku bandorek carcinogenîk. Dema ku sodium benzoate bi vexwarinê vexwarinê vexwarinê ye, benzene, carcinogen, ava dike. Di gelemperî de, E211 ewlehiyek ewleh tê hesibandin.
Peter Piper, profesorên biyolojiya amolojî û biotechnolojî, bandoriya sodium benzoate li ser hucreyên xwînê yên ceribandin. Wî dît ku vê kampa herêmê girîng a DNA-ê di mitochondria de winda dike. Ger hejmara wan li hejmarên mezin bigirin - hucre dê dest bi dest xistin. Bi zirarê bi vê beşê DNA re gelek nexweşiyên girêdayî ye - Nexweşiya Parkinson û hejmara hejmarek neurodegenerative, û ew pêvajoyên pêvajoyê di heman demê de ye.
Li gorî zanist, ramanên naveroka parastina E211 di hilberên xwarinê de bêne revandin, bi xebatên bêtir lêkolînan pêk anîn. Petrûs bi taybetî li zarokên ku ji hêla pir vexwarinên vexwarinê dixebitin xemgîn e.
Daniel Berkovsky stylemania.ru