- Grape juice bi zewicî vekirî - 1 lître
- mûçik: hazelnut an pişk - 1 kîlo (10 nuts per string)
- rûnê gulanê - 2 Art. spoons
- starch corn - - Ji bo bîhnfirehiyê (di rewşek taybetî de)
Pêvajoya amadekirina pêşîn - yekemîn pêşî yê giyayê amade bike. Girîng e ku ew zindî ye, e. nûve bi bi qulikê ve girêdayî ye. Piştre di vê grapa juê de rûnê gulanê zêde bike û ev yekbûna dewlemendiyê li germê kêm dibe heta ku ew bixwe dibe. Heke ku ji bo demeke dirêj dirêj nake, jinekî bêtir û xwarina xwarina xwarinê zêde bike. Niha Dîroka piçûkek bikişînin û pêdivî ye ku pêdivî ye ku pişkek qirêjî: hazelnuts an walnuts bikar bînin. Vê gavê di dirêjahiya 20-25 cm de, û nutê yekem 4-5 cm ji dawiya deryayê tête. Li ser her tûr, hûn hewce ne ku ji bilî 10 nuts. Çawa ku gelek dixwaze werdigirin gellek yarnan bikin. Li ser mijê di qirêjê de qirikê de, di encama komê de encam kir û birçî kir ku ew girseyî danî. Piştî çend demjimêr, pêvajoya heman rengî dubare bikin, û hingê heta ku li ser darê pisîk li dû 2 mîlye gihîştin. Pêvajoya rûniştina xwe bi hefteyekê an du hefteyan berdewam dike, ew hemî girêdayî li ser kîjan çermê ya juice ve girêdayî ye. Lê belê di heman demê de, dilsoziyê winda nekin nerm Piştî ku rûnê rûniştin, dêra xilas jixwe vexwe. Û hûn dikarin bi pirtûkê parçekirin bixwe û hûn li sê mehan ji bo cîhek şîn bimînin. Di vê demê de, ew ê lihev bibe û bi tevahî nermalîzmê bête ku ji hêla bazara rojhilat ve tên firotin.
Serving: 10