Xwezî jê xwestin ku kemek xaniyê xwe çêbikin, û xwar ketiye? Xirabên xemgîn wê ne alîkarî, û master nikare carekê neyê. Ne xemgîn bin, rêwîtiyek heye! Em pêşniyar dikin ku hûn bisekinin biscuit a magnificent ... rast li ser stove, di saucepan de. Ma hûn difikirin ku khekî balkêş û berbi xwarinê dijwar e, ji bo budçeya malbata xeter e? Niha em ê bi te re îspat bikin ku ew ne wusa ye!
Produk wê hewce nebe. Ji bo ku di saxceyê de 22 cm, di saucepanê de bîskek berbiçav bikişînin, bistînin:
4 hêsan
1 cup of sugar
1 kulê rûnê
xwarinek piçûk
Herweha, hûn hewceyê ji kulkek çermê re bi dravî wekhevî ya binê binê pan, paqijek paqijî û bi rastî, di saet 22 cm. Heke hûn li ser firotek gazê ne, ez ji we re şîret dikin ku bi bin parveke dabeş bikim ku hûn bi heman demê belav bikin. Ji ber vê yekê, bila dest bi amadekirina biscuit amade bike.
Divê hêsantir anî saet demjimêr berî vekişînê, da ku ew li odeya odeyê ne. Zûtirîn berî ku ji xwarinê vexwarinê ve tête şewitandin, ew bi oxygenê ve girêdayî ye, bi kûlekek cuda. Eggên nexşandî di nav yolks û giregiran de parçe kirin. Di kûlekê de ji bo rûnê amade amade, qirêj. Me çermên spî bi qirêjê avê bi mîkrofê xistin. Heke mixer pêdivî ye ku, hingê ew çêtir e ku bi lezek zûtir dest bi dest bixin, bi leztir dibe ku ji bo proteînên hişk ên hişk zehmet dibin. Bêyî rawestandin, di çend resepsiyonan de, em şekir dikin. Proteins divê tevlîhev, girseya elûkî veguherînin. Heke hûn wan bi çilê veşartin û çilê veguherînin, giregiran nebin.
Piştî ku spî têne şikandin, saxşek amade dikin ku bi biscuit bake. Li ser binê panê ku çepê paqijê kaxezê bixin. Dîwarên pan divê bi her awayî nefret bikin! Fat wê dê "tengahiyê" rûnê, wê ê destûr nabe ku rast bike. Li ser sîteya jêrîn dişikîne. Avêtin ser şewitandinê. Bila ew germ bikin, heta ku hûn tîrêjê xwe bi hişê xwe bigirin. Pan bi lîtikek naxwazin. Dema ku pan paqij dike, em ê dewam bikin. Yek ji hêla yolksê re albûmê bi şekirê re binivîse, gava ku berdewam digire bi mîkroşek re xistin. Piştî vê yekê, mîkroşker rakirin, em ê ne hewce ne hewce ne. Piştre, rûnê bi hêşî bi çilê ve (kêlîk bi hêsantir, lê dibe ku ev gengaz e, bi giştî, ji stenbolê). Di xwê de, yek ji xwarinê zêde bike, her tim careke zûtirîn li jêr û jêrîn, wekî ku "perçe" rûnê. Bi awayek ew nikarin bi xwe veguherî nabe, da ku giregiran naxwazin û bêdengên berbi avêtin. Wekî din, rûnê hêsantir bibe. Ew dirêj ne. Zû zû zû hûn ê pişkek hewayek berbiçav be. Û pan di vê demê de berî xwe germ kir. Biskuit danê di nav xwe de, bi baldarî li ser stoveyê veşartin û bi kelkêşî, bi di kincê çolê de veşartin. Ev sekulkek dî ye, da ku ji pişk ve di dema panê de nefikirin.
Biscuit di saucepan de bi xetara 22 cm. Pir girîng e ku hûn fêm bikin ku dema ku ew amadekar e. Erê, an jî hema amade ye. Piştî ku hûn nêzîkî 20 deqîqeyan hûn ê bi bîhnxweşiyek dilxweş dibin. Biscuit "grabbed". Ew berê xwe rabû, ew ê zû zû amade ye. Piştî heft deqeyan, hûn dikarin bi zelaliyê veşartin û biscûtê bi bi rêjeya zelal a zelal a zelal kirin. Heke tîrêj hişk e, bêyî stûyê xwînê, paşê biscuit amade ye. Heke damp, bi kûçikek veşartî, paşê hêdî zelal xurt dike. Û piştî pênc deqîqeyan, dîsa ji bo amadekariyê dîsa bibînin. Li pêşberdana biscuit nayê şaş kirin: wê wê ... wê paqijek spî. Û ev ne ecêb e. Hingê tevî, me germbûna bilind nekiribû, top bi biavê hat. Lê ev paqij e. Dema ku biscuit amade ye, pişk derxînin. Bila pênc deqîqan be. Piştî wê, bi qeçek piçûk a tûjî (eger pan ne bi kûçek ne-stî ye) an jî Teflon spatula piçûk (heke pan bi bi rehnek taybetî ve) bi baldarî û bi baldarî biscuit ji ji dîwarên panê ve di tevahiya nîvê de veqetîne. Piştre serî. Li ser çiqas çêtir çêtir be, lê ji bo xwestekek xerîdar e û li ser qeyek xerîb e. Ber ku Di bin jêr kaxezê rûnê, biscuit bi hêsanî vekirî ye. Kaxez bike. Biscuit amade ye. Paqijiya wê ya hêsantir bi hêla her kemker ve tê veşartin.
Ji bo xwarinên balkêş ji aluminumê, stenbolê an jî bi kelepên Teflonê ne. Rewşeke girîng: wan jî dîwaran, bêyî mirinê hebin.
Bon appetit!