- Tîma Chicken - 1.5 kîlogram
- Butter - 100 gram
- Tûnis - 1 Piece
- Garlic - 2 Teeth
- Bacon - 150 Gram
- Tomatoes - 450 grams
- Mushrooms - 250 Gram
- Şerabê spî - 120 mîlan
- Twigs of thyme - 2-3 pieces
- Sprigs of parsley - 2 pieces
- Sprigs of parsley - 2 pieces
- Bay Le - 1 parçe
Tîma Chicken li Lyon - wekî hemî cûrek fransî, gelemperî û unusual. Ji bo vê xwarinê hêsan pir hêsan e û hûn gelek caran nebin, lê ew li ser sifrê gelekî xuya dike. Mûçek Chicken pir tender e, û sauçê dilxweş e. Li Lyonê bi bi paqijê vexwarinê veşikên kûçikan çêbikin. Li Lyonsky Chicken Chicken: 1. Em ê tomarokên ji peêl vekin (ji ber vê armanca ew hêsanî ye ku teyrên bi avê bi avê veşartin) û kubên mezin ên mezin hene. Pîvana nîvê kevirên piçûk derxistin, pişkên baconê. 2. Di panê de bi kûçikek kûçikek kûr a kûr, 70 g mîrek çêdike. Dema ku materî dişewitîne - lingên mûçik, germî, bacon û kesk û lûksê di nav panê de (xwarinê tevahî, nexşandî ye). Ji bo 10 deqîqeyan ji bo agirek zûtirîn xwarinê xwarin, hilberî çalakî. Divê xwarinê bi rengek rastîn be. Piştre agir kêm bikin, tomar û masûzên panê bikişînin, baş û stew ji bo 20-25 deqîqeyan. 3. Gava ku di şewitandinên kûçikan de têne avêtin, tomarokên kûçik ên di çarçoveya cuda de li ser germbûna bilind û rûnê rûnê de (xwarinên herî baş çêtir in.). Bi kincên kişandî yên ku bi qirçikên mîkroşê têne avêtin. Stein û ji bo 5 deqîqeyan ji bo din ve berdewam dike, piştî ku em şerabê panê bikişînin. 4. Di şerabê, mirî li 10-deqîqeyên din ê li agir bi hêdî hêşînek veşartî - û ew e ku hemî, lingên maşik li Lyons amade ne. Bon appetit!
Serving: 5-7