Li roja serxwebûnê ya Amerîkî, stêrkên Hollywood diçe xwarina xwarinê "U Caesar" da ku ji bo piçûk vexwarin. Beşa alkolê li ser hejmarek mezin hebû, lê hema snaxan hema hema hema hebû, û hemû dikanên berê ve hatin girtin. Qesar, bêyî du caran difikirin, berhemên ku ew derketibûn avêtin. Ev bûn: pelên xwê, nan, "Permizan" pîr, garlic, hêsan û saxçek Worcester. Caesar hemû van hilberan tevlihev kirin û saladek herî baş bû, kîjan mêvanên xwarinê pir pir hez dikir. Ew bi salad kêfxweş bûn. Çîroka vê unusual ji hêla keça Cardini re hatibû gotin, paşê bi gelemperî bi çîrokên giran re derbas kir û di forma hinek guhertinê de guhertin.
Ji ber vê yekê çawa ev salad amade bû?
Niha hûn ê bibînin ku salad çawa pir baş bû. Di destpêkê de, Caesar bi piçûkek piçûkek piçûk û hûrsên bi lettuce re çêdike. Piştre min hinekî xwar. Piştî ku ew hêsan derxistin, berê berê 60 kronan, ji binê plêleya avêtî avêtin. Piştre wî lemon leice, piçûk hûrgelan û herî girîng bi pêrsa zêde kir. Di heman demê de, pevçûnan zêde bûn, ku di lûkulê û petrolê de firotin bûn.
Ji ber birayê birayê Caesar, efsaneyek rabû ku di saladê de pêwîst e ku anchovies be. Lêbelê, Caesar li dijî ankovî bû. Wî îdîa kir ku salad divê petrolê zeyt û Îtalya Îtalî ye.
Di hin çavkaniyan de tê gotin ku salad ne ji hêla Caesar ve hatibû lê lê ji aliyê hinek kesan ve tête kirin. Û Qeyser tenê xweya salad salî û navê wî bi navê wî veguherand. Lê ev her tişt tenê her speculasyon e.
Niha gelek xwarinên ku ji bo amadekirina van salan de amade dikin hene. Û wekî qaîdeyek, dersên heyî niha ne wek yek ji ku ji aliyê Caesar ve hatin dîtin.
Recipe Classic
Ji bo ku li gor pîvanek klasîk amade amadekar e, hûn pêşî hewl bikin ku pevçûnan amade bikin. Ji bo vê yekê, ji kemê jê veşartin û navîn kubên piçûk dûr. Piştre piçûkek zeytikî bistînin, li ser pirtûka zincî ve belav kirin û di rûnê rûn. Heta ku zêrîn zêrîn.
Piştî ku rîsk têne tewandin, ew ê hewce ne ku ji hêla hilînek rawê ve di avê deqîqek deqîqek vekêş bike, paşê wê divê ew şîn û zevî bibe. Add to lemon juice and a little salt.
Piştre bi pelên hûrsî yên kesk veşartin, paqij bikin û biçûk parçeyên piçûk. Piştre hûn hewce ne ku pûçek mezin bigihînin, bi xweşikî bi lûkulê xweş bikin û pişk derxistin, pelên salix û hilan. Bi tevahî vekêşin, û paşê wê bi topên pîran û dirûşmên vekin.
Ew rastiyê ji bo pêşniyarê konseya Qesar a pîroz e. Îdî ev salad bûye ev e ku ev zehmet e ku café an ristorî ye ku ew vê salad tune ye. Di salên dawî de, salixa Caesar jî jî li malê amade ye, ji ber ku ev demek dirêj nake, û her weha hemû materyalên salad erzan e. Gelek tecrûbeyên din û ne kêmtir xwarinên pir kêfxweş in, lê ev xwêkîn bingehîn e, ew nêzîktirîn ya li gorî dermana Caesar Cardini salad e.