- Xwarina xwarina 500 gram
- Agirant - 1 Kîlogram (Dûrên 2-2.5 cm.
- Bulb - 1 perçe (kandî)
- Rûnê zehf - 1 st. çerm
- Salt, kewçêr - - Ji bo bîhnxweş
- Tiştek spice - 1/4 Teaspoon
- Petrol - 1 Piece (ji bo frying)
- Pine nut - 1 st. spoon (heta ku zêrîn zêrîn, bijartî)
- Deryar - 1 parçek (ji bo xwarinê tije)
Di panê de pûçê, germ, pêdivî zêde bike. heta ku berbiçav. Piştre, kelek zêde bike. Avê bi xwê, germ û mêşan. Heta ku minekemeat rengek rengek hûr dibe. Li ser pirtûka kulikan bipeyivin û xwêkek piçûk bike. Bila ji bo 10 deqîqeyan bisekinin. Piştre, heta ku ji zêrîn zêrînek hişkek hişk bimînin. Piştre bi tewra xwe bistînin da ku ew neftê zêde bike. Di pişkekê de bi qalên bilind, pişkek bermî ya bermîlan, paşê çermê xwarina xwarinê û çermê dawîn a sîngê. Bi agir bêdeng bistînin û pir, pir bi avê ve (avê ji çiyê). Ji bo 15-20 deqîqeyan bi pişk an pişk an lûksîlê vekin. Dema ku xwarin amade ye, paqijiya herî bilind ya bi piçûkek piçûktir bikin û bi pine pişikên xwe re bikişînin. Bon appetit.
Serving: 4