Şevê Oriental ya bi reş
- Chicken 500g
- rûnê rûnê 1 çerm. l.
- bundleya kesk biçûk
- garlic - 1 tooth
- kulîlkên (pêştirî şiîtek, lê dikarin bi spî, chanterelles, mushroom, mîmaran, werin guhertin) -100 g
- soy sauce - cupê 1/4
- ginger-10 g
Cooking:
1. Pîranên spî yên bi spî yên spî vekêşînin û wan bi keviran veşartin. 2. Di pişkek rûnê de rûnê rûnê, diçin, perçek spî, şil û lûksê. 3. Ji kelepikên kelepên li ser şewitandinê bişînin û sê mehan ji wan re heta ku ew nefret bibin bixwin. Avê çar kulê avê bişirim. 5. Pêdivî ye, ziravê zêrîn, avêtin avêtin û du şewitandin di soy sauce de bikişînin, paşê paşnavê germê-û-soyîxê dişewitin nav sûkê. 6. Fîlên kulikan di kubê de bikujin û bi zû di saxçê de cih digirin. Biharê kêmtir, germê bi sivikê vekin û pêkanîn heta ku pês amade ye. 7. Parçeyên kuçikê li ser pleya kûr a veguherînê veguherînin, ew bi sipê tije bikin. Şewitandina tîrên hûrgelan veşartin.
Pasta bi stewed turkey
- filenamek - 500 g
- macaroni "spiral" - 230 g
- bulb-1 pc.
- ceps - 250 g
- rûnê zeytê - 2 tsp.
- Tomatoes - 800 g
- olives - 40 g
- garlic - 1 tooth
- xwê, giyayê black,
- thyme
Cooking:
1. Hemên kulikan, kelepên tirkî - kûçikan, qirçikê bistînin. Preheat saucepan û zêrîn û kincên ji bo 5 deqîqeyan. Çîçikên tirkî zêde bikin û, bi berdewam digerin, bird bi kincên din ji bo 3 deqîqeyên din. 2. Tîmên sêlik, pûç û hilberan hilweşînin û paqij bikin. 3/4 tsp. salt, 1/4 tsp. îsenê reş, 1/4 tsp. thyme, clove of garlic and olives. Vegetable mixture diçe saucepan û ji bo 5 deqîqeyên din (ji heta ku turkey amade amade ye) ji bo agir berdevin. 3. Paşa şewitandinê, avê vexwarin. Paşê li ser plênan belav bikin, bi bi xwarin û kincên di tomato saxê de.
Kish bi asparagus û tofu
- Bişkêk kêmtir 350 g
- hêsan-2 pcs.
- soybean solid
- cheese-100 g
- basil-3 sprigs
- rûnê zeytê - 2 tsp.
- zêrîn - 70 g
- ciwan asparagus-350 g
- sesots-4 pcs.
- xwê, kewçêr
Cooking:
1. Pêvek tofu, bi kuban veşêrin, bi hêsên di blenderê de heta ku hêsantir. Gelek di xwarinek kûr de derxistin. 2. Pêçîrkirina şewitandinê, paqij û çermê bi hêla hêk-tofu re veşartin, lêzêde 1/4 çerm. kevirê sorê û qulikê nan. 3. Bi tîrêjên kêlîkê bi rûnê zeytê zerav bikin. Zêrên kişandî, asparagus û mûşên ji bo 5-8 deqîqeyan digire. Ji wan re destnîşan bikin ku bi komkujiya girseyî, bi tevahî tevlîhev bikin. 4. Bi qirêjên mîkrok hilweşînin. Preheat rûn ta 170 dûr. Kulikan di rûnê rûnê de û li kelek 20 deqîqeyan bistînin. Berî ku xizmetê dike, xwarinê bi xwarinê xweş bikin.
Chicken bi tarragon
- filenê chicken - 4 pcs.
- olê zeyne zêrîn. l.
- xwar - 1/4 cup
- bendava 1 pc.
- kincan-50 g
- madera - 4 têr. l.
- tomatoes - 2 pcs.
- gazên chicken -50 g
- tarragon - 4-5 şaxan
- xwê, kewçêr
Cooking:
1. Her parçeyek bi herdu aliyan re bi mirinê bikişînin. Preheatê rûnê di kelek tîrêjek kûr de kişandin û heta ku zêrîn zêrîn zêrîn digire. Vegihê rûnê bi planê veguherîne, û li ser xemek xurt veguherîne, şilê xweş bikî, cilên zêrîn û qulikê, di şer dihêlin. Ji bo 1-2 deqeyan bixwazin. 2. Bi zivistanên zêrîn bişînin, kubî vebikin (hilweşîner e ku jêbirin), germên tarragon û germên kûçikan. Kerkûk û mîkrobatê sauce. Wê agir bişîne heta ku ew du caran dikevin. 3. Pêçikên cenazeyê li ser platekê bişînin û sauce hilweşînin. Wek wekî pargîdaniyê bi ziravê veşartî an kulîlk an zûçînek xizmet kir.