- qezenc - 4 parçeyan
- garlic - 2 diranan
- mûz - 25 Grams
- ereb - 2 parçeyan
- çol - 2 parçeyan
- Germê germê - 1 teaspoon
- xwê - Ji bo bîhnxweşiyê
- kulikê - 200-250 gram
- mûçikên xwarin - 1 parçek
- nîvê grapes - 1 parçek
- Hard cheese - 150 grams (ji bo tunnel)
- hêja - 3 pişkên (ji bo tunnêl)
- rûnê bîhnxweş an semolina - 70-80 Grams (ji bo kulikan)
1. Bi avê qeçika sar û hişk bişo. Bihêle lûksilê vekin, bi kulîlkek bi xwê û kartamomê vekin. Di encamkirina encam de di encama hundur û derve de lîstik dikin. Ji bo 2 saetan dakêşin. Hûn dikarin tevahiya şev di nav birçikê de lîstin. 2. Ji bo mirinên mirinê amade bikin. Biqewletî pêjeyê bixwînin. Di kûlekê de, bi yolîk xistin, pisîk û semolina zêde bike. Ji bo 2 saetan ji sarfê bişînin. 3. her blok li 8 salikan jê bikî. Kedikan bistînin. Vegetiyên di nav panê de birêkûpêk xistin û rûnê rûnê rûnê ku heta heya nîvê xwar. 4. Di panê de kişandineke germê germê germ û hemî li ser her aliyan germê navîn. 5. Pawlos li ser xwarinê veşartin û lingên wî bi qulikê veşartin da ku ew dema ku çandiniyê ne şewitandin. 6. Avê rûnê 190 dersan. Ji hêla xwarinê veşartî û gûrên tewrê veşartin, qeçaxên li ser jorîn digerin. Li ser pişkek bi xwarinê vekin, paşê çermê kulikê derxistin, li ser rûyê erdê belav kirin û bi xwarinê veşartin. Bi rûnê vexwarinê û di rûnê de 40 deq di rûn Hişyariya lîstikê ji beriya dawînkirina xwarinê vebînin, da ku ew ne agire. Heke zû zû zû zû zû zû zû dike, bi wan re li ser pencikê bişînin. 7. Ji bo pisîkên pisîk ji sermayeyê vekişînin. Li kulikê bi mîkroşek biterikînin. Bi komkujiya pîran re bike. Di saucepan de hinek avê bi avê paqij bike. Ji bo vexwarinê avê zêde bike, hûn dikarin cumin. Bi alîkariya du spoşên kêlên avê avê bişînin û ta ku ta paqij kirin. Ji pirtûka bi dengê xwe vekişînin, li ser şilê xweş bike, qelekek avêtin, ji bo çend deqeyan ji avê avê avêtin. 8. Avê di çarçoveya panê de xwarinê, kulikan avêtin û 2-3 deqîqeyan bixwin. 9. Di şewitandinê de li ser xwarinê veşartin, bi porrên xweş bikin û bi klelyami re xizmetê bikin.
Serving: 6-8