Ji bo ku julienne kevneşop amade amade bike, hûn hewceyê pêdengên taybetî yên ku navê "kotonut", tête navnîşan dike, ku têgeheke julienne nîşan dide, ji ber ku fransî "kokot" tê wateya wate "cock". Bi awayekî kevneşopî, julienne bi chicken û kincan re bi şampên paqijkirî têne, lê hûn dikarin wan bi kelekên din re li ser xwe hez bikin, wek nimûne, kelepên cixter, ceps û kulikên bikar tînin.
Ev xwarinek kevneşopî ya xwarinê fransî ye, ku di dema vîdyoyên dewlemend û dewlemendî de di vîteyên me de pir pir zêde bû. Ji bilî, hûn dikarin bi merivên hilberên xwarinê re, bi her kincê vekirî û wan bi sebên xwe tije bikin. Pêwîste ew e ku pisîk li ser jorîn.
Em ji we re xwarinên herî baş çêbikin, ka çawa di rûnê rûnê de rûnê julien amade bikin.
Julienê bi chicken û kincan
Ji bo amadekariyê wê hewcedariya we:
- Champignons - 700 g
- Germê germ - 350 g
- Pelê Chicken - 200 g
- Hard cheese - 150 g
- Onions - 1 pc.
- Butter
- Kirê - 2 têr. l.
- xwê, kewçêr
Rêbazê amadekariyê:
- Mûçik û kincikên piçûk ên kevir ên kûçik ên kevir ên kevir ên kevir ên kevir ên kevir ên kevir ên kûçik ên kevir ên kûçik û kevir ên kûçikkirî de, germê germê digel çend çermên germê û germê heya, paşê paşê û germ
- Em girseyî ji komên plûreyê vekin û di rûnê rûniştina rûnê de, avêtin kubên piçûk û kûçik hilkişînin heta ku rola berbiçav
- Zêrîn bi rûnê vekirî ye û li dewleteke ku derê piçûk hildar e. Niha dema ku bi lezgarkirina kêlikê vekirî ye
- bi berdewamî xistin, ji bo 30 kîlometre dakêşin, piştî ku em bi saxiya yekgirtî derxînin (hûn dikarin bi xweşikek li ser pizenderê bigirin an jî derbas bibin.)
- sê pîran, tevlîhevkirina moz û mîloyan di nav rengan de belav kirin, xwarin û dirûşm li ser pîran;
- Heke ku hûn pîvanên ceramîk hene, hingê julien divê di rûnê sar de, û eger metallîk, divê xweyê pêşî bibin
- bi mûçik û kulikan bi xwarinê heta ku pîçê şewitandin û berî greens bi beriya xizmetê veşartin.
Bi mûçik, kincî û curdê julîjenê jermî
Kişandin:
- şampan - 200 g
- pîvanê pêvajoyê - 200 g
- cenazeyê penaber - 100 g
- pelikek mirinê (kişandin) - 150 g
- kulikê - 1 şewitandin
- seranserî - 1 pc.
- xwê, kewçêr
Amadekirina amadebûna
- kincên dihêlin avê avêtin avê avê, 10 deqîqeyan ji bo şewitandin, paşê veşandin û veşartin;
- şewitandin di nav kubên piçûk de, hêdî bi rûnê rûnê germê germ bikin, nehêlin ku ew bişikînin, kişandin û xwarinê heta ku paqij kirin;
- Chicken kişandin di nav kulikan de zêde bikin;
- Em bi kevirên bi bi rûnê rûnê vexwarinê, mîkroş, mîloyan û avêtin li ser wan, li ser korîn, kubê derxistin;
- sê sêyek pîrek li ser germê pêdivî ye, 1/3 bi qirêjê vekirî û paqijê curd dihêle, mayîn li ser serê xwe veşartî;
- Em li ser rûnê 180 dûr heta ku nîşana krîçê bi xwarinê û mîkroşan bi juliyenî digotin.