- Germê zerikê - 1 pak
- kulikek dil - 1 st. çerm
- Vanilla - 1/2 Teaspoon
- rûnê - 1 1/4 Cup
- şekirê zêrîn - 2/3 Cup
- salt - 1/4 teaspoks
- mûçikek birçîbûnê - 1/2 cup
- şevê bi nîvê kemikê - 2 cups (kem)
- şekir - 1/2 cups (kem)
- xwêk - 1 pişk (kem)
- yolks - 5 dûr (kem)
- kornstarch - 3 st. spoons (cream)
- çar materî - 4 tomar. spoons (cream)
- Vanilla - 1 1/2 Teaspoons (kem)
- Apple Apple - 1 To taste
- Berik û fêkî - 1 Ji bo bîhnxweş
1. Avê bikin. Preheat rûn ta 190 dûr. Di kûçek piçûk de, tevlî vanilla û yolkê. Bihar, xwarina xwarinê di 1-2 caran de, rûn, şekir pîr û salt. Tilê rûnê kêlê û 12-15 caran dakêşin heta ku tevlîhevkirina mîna sandê ye. Ji bohevkirina hestî û ji bo 10-12 çirgehên tevlîhev bikin. Forma dîskek pêvajoyê bikî, filmê xweş bikin û di navenda saetekê de ji bo sarfêkerê bişîne. 2. Avê di çarçoveya 30 cm de çepê bisekin. Vê germê di kulikê de bigirin û zêde dibe. Ji bo 30 deqeyan de berbi. 3. Avê bi kulikê vekin, xwarinên ji topan veşartin û di hundirê 30 deqeyan de xwarinê bistînin. Vîranê bi firotanê vekin û ji bo 5-8 deqîqeyên din ji nû ve bikişîne. Bila bi temamî xweş bikin. 4. Kessê bikin. Di saxçeyê de heya navendî ya navîn, daket di nîvê kemikê de, 6 tîpên şekir û salt. Wek avêtin, carinan bi hêşîn. 5. Di kulika navîn de, hevalek hûkî bi hev re xistin. Ji bo 15-20 çirgehên zêrîn ên din û zerarê zêde bikin. Di nav 30 saetan de starch û çepê zêde bikin. Bi zûtirîn pişka kulikê zêde bikin ku hêk. Peya vegerin agir û germê navîn bikişînin heta ku tevlîhevkirina tîrêj. Ji germê vexwarinê û bi kûçikê vekêş û vanilla vekin. Bi kulkek kincê xemgîn bikeve, bi filmek veşartî û di navendî de ji bo sê saet ji bo sarincê vekin. 6. Pîçikên şêrîn bi kulikê hilweşînin û bi topên fêkî û berberên herî bilind bikin. Di sûkê biçûk de germê germê bi kelek apple jelê dixe. Bikaranîna paqijkirina jelîçê ya zêrîn bişînin.
Serving: 8-10