- darên diranan - 3/4 Cup
- leaf leaf - 1 piece (cutlets)
- xwê - Ji bo bîhnxweş
- kûrên mezin - 1 perçek
- pir giran - 2 Pieces
- garlic - 2 diranan
- rûnê olê - 1 st. kevir
- Sûkên balsamîk - 1 st. kevir
- mîkrojek bizava - 120 grams
- xwarinê - 1/4 Cup (kelelets)
- kevirê sorê - 1/4 Teaspoons
- hêja - 1 perçek
- ji bo hamburgeran - Ji bo bîhnxweş
- xanî - Ji bo bîhnfirehiyê
- pelên xwarin - Ji bo bîhnfirehiyê
- Tomato - Ji bo bîhnxweş
1. Deriyên mestir, pelên kevir, kulikê nan û sê kulê avê di nav saucepanê de. Bi germê navîn re paqij bikin. Germbûna kêmtir bikin û heya ku dermanên nexwaş, neftî 18-20-ê ne. Avê ji avê vexwarinê û pelikên bayê derxistin. 2. gûr û avêtin. Germên gewrê, mêr û garlic di pêvajoya xwarinê de (neçê heta ku bihêle!) Ji bo 5 saet. Heat 1 tîştê zeytê zeytê zêrîn di navîn-tîrêjiya navîn de bi kûçikek ne-stick di nav germê navîn de. Zeytên ku bi qeçaxa nanê heta ku ew germ bûne, di 5 deqîqeyan de bixwin. Vinegar û germê balsamîk bikin, heta ku ew dirêjtir dibe, 1-2 deqîqeyan. 3. Hemê dermanên mestik, sebên dirûşm, kevirên pîr, xwarinê û mîkroka reşê de di pêvajoyek xwarinê de heta ku hûrgelek homogene. Dema ku hewce nebêjin bîhnfirehê bixin. Hêk û mîkrok zêde bikin. Dabeşkirina çar çar parçeyan, ji her dîskê di navbera 1 cm de di mîtalbûnê de û 10 cm in diameter de (an navera bin binavên ji bo hamburger) çêbike. Di navenda 30 deqîqeyan yan 2 rojan de li sarfê bişînin (kelepên xweş bikin, heke hûn ji wan re 30 kelek ji bo rezrêkerê ve bidin). 4. Di çarçoveya germahiya navîn de peya rûnê rûnê rûnê rûnê rûnê rûnê rûnê rûnê rûnê. Ji bo ku çarçoveya bermîlî ye. 6 hûrdûran ji bo ku duyemîn duyemîn hûrbekirî derxistin û hişyar bikin. Pawên li ser kûçikan, bi şev û tomar û xerdê ve bidin.
Serving: 3-4