- Gooseberries - 1 kîlogram
- Şekir - 1.5 kîlogram
- Water - 2 Cup
- Vodka - 2-3 Art. spoons
Rengê jamê ji hêserê giran li rengê ber berfirehtir girêdayî ye. Ji ber vê yekê, heger, bêguman, ev ji bo we girîng e, hûn dikarin rengê xwestin. Berikên jam zehmet e, bi awayekî din, ne pir xwarin. Em paqijê xweş bixwin an jî ew diçin şerabê. Pêvajoya çêkirina jamê ji hêkikê balkêş e, lê ew e. Jam ne tenê bi kêfxweş e, lê belê pir baş e! Ji ber vê yekê, ji jimêçê ji jamê çêbikin: 1. 1. Pêçikên pûçê bişewitînin, ji wan pedicelên xwe veşartin, wan jêbirin. Di rengek an kûçek paqij de xwar bike. 2. Bi a toothpîk, neb her berry, da ku pile di dema xwarinê de nehêle. 3. Berries di kulikê de vekin û bi vodka veşartin. Piştre 20 deqeyan ji bo frezerê bişînin. Piştî vê yekê, ber beriya 10-12 saet an jî hemî şevê li ber rezrê veşêre. 4. Piştî dema ku diyar kir, em ber berî hilbijêrin. Ji şir û du şûşên avê vexwarinê bixwin. Divê şirşek ronahî be. 5. Berê di şirupê de veşartin, wan bi hêşkî veşartin û wan hişyar bikin. Gelek girseyê bi avêtina avêtinê, û zûtirîn wekî ku pûçeyan tê xuya kirin, germê jê bibin. 6. Bila syrupê bi berjên şîn e, bi sipopê bi rengek dorpêç bikin, ew vegere wê bişîne û ber berazan. Tenê dakêşin, pêvajoyê di pêngavê de diyar kir. Dema ku em dixwazin jam bilindtirîn kalîteyê, ev pêvajoyê divê 2-4 caran dubare kirin. 7. Dema dawîn jam nîv saet heya ku heta amade nexwarin. Ji jûçikek amade ye ku ji hêrişên jorîn veşartî, paşê veşartî. Jam amade ye! Bon appetit! Jam di nav cihekî tarî de bimînin.
Serving: 10