- Çar - 1,3 kîlogram
- Sugar - Kîlogram
- Lemon - 1 parçe
1. Ez bi rêjeya 1 kg ber berhemê her kîjan 1 kîlok şekir. Dema ku hûn ji çeryê giraniya hestiyê dakêşin, bi rastî yek kîlogram pîvanek paqij dimîne. Zencîrek baş bixin, û teylêde, bêkêşîn û hestî veşartin. Di kûrahek mezin de û bi şekir re tije bişîne. Ji bo şevê herî baş e ku ew ji wê derkeve. Hingê berry dê hema heqê kasa xweş bide. Û di sibehê de hûn dikarin kulê di nav agirê navîn de bikin. Dema ku jam hilweşîne, agir wê kêm dibe ku ji bo 7 deqîqeyan. Hê ji bîr nekin ku fakimê jê bibînin. Kulê ji agir veke. Em ê ji bo 5-6 saetan ji bo jamarê paşê paşê paşê, da ku ber beriya syrupê bêkêmkirin. 2. Hema ku jam têketin, lemon amade amade bike. Divê ew şuştin û paqijên piçûk bişêtin. Hest divê jêbirin. Ew dikare ji bo jiyayê bêhêz nake. Pêlikên lemonê li jamê bişînin, careke din dîsa bigire û ji bo 5-7 deqeyan ji bo agir biçûk bixwin. Hingê dîsa, kasa ji 5-6 demjimêran re li jamê bimînin. 3. Ji bo cara sêyem û dawîn bixwin. Di vê demê de, ji bo 20 deqeyan ji bo şevê jibîr bike ku syrupê zûtir dest pê dike. Em li ser germê kêmtir bixwin. 4. Jaravkirin hilberînin. Ji bo vê yekê, ew divê di 5-6 deqîqeyan de were rîn kirin. Dema ku jam piçûk e, ew li ser jor belav dike û lîskên xwe zêde bike.
Serving: 32