- rûnê - 1 kîlogram
- şewitandin - 1,5 cilan
- xwarina rûnê - 20 Gram
- mûz - 125 gram
- Germê jerm - 4 pargîdan
- şekir - 2 tomar. spoons
- salt-0.5 teaspoks
- xwar - 200 Grams (ji bo pancakes)
- şekir - 1 st. spoon (ji bo pancakes)
- xwê - 1 pişk (ji bo pancakes)
- hêja - 2 Pieces (ji bo pancakes)
- Milk - 200 Milliliters (ji bo pancakes)
- petrolê (1) (petrolê ji bo pancake)
- xwarina xwarin - 500 gram (ji bo dagirtinê)
- Liverê liver - 500 gram (ji bo tije)
- Rice - 0,5 Glass (ji bo dagirtinê)
- kincên paqij - 50 gram (ji bo tije)
- çol - 3 Pieces (ji bo dagirtinê)
- kurt û kewçêr. spoons (ji bo tije)
- kulberk xwar - 2 parçeyên (ji bo dagirtinê)
- Hûkên zehmetkirî - 3 parçeyên (ji bo dagirtinê)
- qeyek germên sivik û parsleyê - 1 perçek (ji bo tije)
- mîkroşekî reş - 0.5 teaspoks (ji bo tije)
Kulebyaki ji bo xwarinê çêdibe. Di şîrê germ de şekir, xwê û nîvê bi rûnê rûnê rûniştin. Stêr, nêzîkî saetek germ dişin. Yolks, rûnê û rûnê rûniştin. Hişyariya hevşengek hêsan, nexşikek nexşandî, kin û nêzîkî saetek din bistînin. Piştre rûnê xwar û hîvê saetek din dua bimîne. Dema ku rûnê dibe, pancake çêbikin. Bi zêrîn, şekir, salt, şîr û hêsan di hevalbendê de tevlihev bikin. Avê di kulikê de vekin, nêzîkî saetekê bisekin. germkirina germê, rûnê rûnê rûnê rûnê. Heya piçûkek piçûk, di pêvajoya dravan de li seranserê panê belav kirin. Piştî 1.5 deqîqeyan Pancake ji alîyê din re vekin û ji bo 40 secên din ve digotin. Ji ber vê yekê restên pancakes bistînin. Xwarina xwarinê. Sprigs of parsley and پياion finely cut. Di avêtineke panê de hilweşînin. 2 min. Xwarinê xwarinê zêde bike, pênc 5 deqîqan bike. 1 tbsp. xwê qîrîn, xwê, kulikê reş, parsley. Ji bo 5 deqîqên germê kêmtir. Ji germê rake. Liverê liverê. Livera kulikê, paqij kirin û şewitandin heta ku kûçandî, kurtkirî tê kirin. Kûçik paqij kirin, qeçikên dilşikî diçin. Şexs bikin. bi kulberê û kulê mayîn mayê veşêre. Şevê qewimandin. Mêrîn, avêtin. Pişka rûniştina mayîn bimînin, nîvê şikên nîv. Ji kelefên bi t'ilê xwe bidin. Avê bi xwê. Ji firotanê. Rice heta ku paqij kirin. Şewitandinên şîn ên kesk. Eggs di nav hişkek avêtin, bi kelekek kûçikê veşartî. Hemû stir Di her tije amadekirin de, di 1ê raw yolkê de bikişînin, stir. Dayê avê sê parçeyan bike, yek ji wan e ku biçûk be. Yek ji piçûk û piçûkek da ku bi kevirên nîvê sermonê re vekişin. Li ser rûnê xwarinê xwarinê xwarinê veşartin, li her aliyekî zeviyê ji bo 4-5 cm. Bi veguhastina zîv, germ û kincan, bi avê pancakes veguherînin hilberînin. Peliya duyemîn ya danê, bi destên xwe re bişkoka bilindtirîn binivîse, da ku ew bi hûrgelan ve girêdayî ye. Çermê sêyemîn dorpêç bikin, pûçên rasterast bikin. Dîra dûrên dravî yên bi qeşikek zûtirîn li distana 1.5-2 cm ji hevdû vekin. Dema dirêjkirina her cûre divê nêzîkî 6 cm. Dûrahiya di navbera birînên 3-ê de ye. Parçeyên ku kulebyaki bi piyalek biparêze biparêzin. Li navenda navîn, di dûr a 12 cm de ji hevdû, 2 hûrs, di tûlên piçûk de têxe wan kirin, da ku tije pir germ ne. 20 deqîqeyan bidim. Ovenê 210 salî. Kulebyaku bi hinek germê germî germ kirin. Ji bo 45 deqîqeyan bistînin. Heke kulebyaka wê ji jor ve şewitandin, bi pirtûka kaxezê derxistin. Covered kulebyaku bi bi tîrêjek hişk ve girêdayî ye û ji hêla avê ve veşêre. Bila ji bo 5-7 deqîqeyan bisekinin. Piştre parçe û jê re bistînin.
Serving: 12-13